5 Alasan Kenapa Nasi Goreng Abang-abang Disukai dan Laris Banget
Siapa, sih yang gak suka dengan nasi goreng? Makanan sejuta umat ini kerap jadi solusi saat tidak ada ide mau makan apa.
Saat ini pun banyak variasi nasi goreng yang semakin menggugah selera. Ada nasi goreng cumi hitam, nasi goreng cabai hijau, nasi goreng gila, nasi goreng hongkong, dan masih banyak lagi yang lainnya.
Namun, tak jarang saat mmebuat nasi goreng sendiri rasanya masih kurang enak jika dibandingkan nasi goreng buatan abang-abang gerobak atau penjual kaki lima keliling. Kira-kira kenapa ya?
Yuk, cari tahu alasan kenapa nasi goreng abang-abang disukai banyak orang dan laris banget!
1. Menggunakan baceman bawang
Saat membeli nasi goreng, seringkali kita penasaran melihat bumbu apa saja yang dimasukkan ke dalam wajan, kan? Salah satu bumbu fenomenalnya adalah baceman bawang.
Bumbu ini terbuat dari bawang putih, kemiri, dan ebi yang dihaluskan, kemudian direndam dengan minyak goreng. Selain praktis, bumbu ini bisa disimpan dalam jangka waktu lama dan membuat nasi goreng makin sedap.
2. Ada dua jenis kecap yang dituangkan
Selain kecap manis, ada kecap lain yang biasa digunakan abang-abang penjual nasi goreng, yakni kecap inggris. Kecap ini aromanya khas, serta memberikan rasa manis dan gurih sekaligus.
3. Berasnya harus pera
Penggunaan beras jelas berpengaruh besar terhadap rasa nasi goreng. Barangkali salah satu hal yang membuat nasi goreng buatanmu kurang sedap, karena kamu menggunakan beras pulen dan langsung dimasak dalam keadaan masih panas. Hal ini membuat nasi menggumpal saat digoreng.
Sedangkan, beras pera yang teksturnya terpisah dan ambyar memang paling cocok digunakan untuk membuat nasi goreng. Nasinya pun harus digoreng dalam keadaan dingin dan menggunakan api besar, sehingga tidak menggumpal dan bisa menyerap bumbu dengan baik.
4. Skill memasak si abang nasi goreng
Selain faktor bahan, skill atau keterampilan memasak dari abang penjual juga menjadi faktor penentu kelezatan nasi goreng. Penjual nasi goreng yang berpengalaman pasti sudah tahu bagaimana cara membuat nasi goreng yang bikin nagih.
Apalagi kalau dagangannya laris, sekali menggoreng ia bisa membuat 10-20 porsi sekaligus dengan bumbu yang hanya dikira-kira tapi rasanya benar-benar nikmat. Contohnya penjual nasi goreng kambing di kawasan Kebon Sirih, Jakarta Pusat.
5. Kamu tak perlu masak dan tinggal makan
Faktor ini datang dari diri sendiri. Tak dapat dipungkiri bahwa nasi goreng abang-abang terasa enak, karena kamu tidak perlu memasaknya sendiri, tidak memikirkan apa saja bumbunya, dan tidak perlu menanak nasi terlebih dahulu.
Kamu pun tinggal duduk, pesan, makan, dan bayar. Selesai.
Itu dia lima alasan kenapa nasi goreng abang-abang disukai dan laris banget. Kalau kamu sendiri, mana alasan yang relate?
