5 Bahan untuk Mengusir Aroma Prengus pada Daging Kambing

04 Apr 2023, 09:20 WIB

ilustrasi daging kambing (unsplash.com/@cindie_photographer)

Daging kambing menjadi salah satu pilihan bahan makanan bagi banyak orang untuk memasak. Ada banyak sekali menu lezat yang bisa dihasilkan dari daging kambing sebagai bahan utamanya.

Namun, proses pengolahan dari daging kambing nyatanya tidak semudah yang dibayangkan, karena aromanya yang sangat kuat. Aroma prengus pada daging kambing menjadi tantangan tersendiri dalam mengolahnya.

Sebetulnya, mengusir aroma prengus pada daging kambing bisa dilakukan dengan bahan-bahan alami. Jika kamu akan mengolah daging tersebut dalam waktu dekat, beberapa bahan ini bisa digunakan untuk mengusir aroma prengus pada daging kambing.

1. Garam

ilustrasi garam (unsplash.com/@wjtuinstra)

Salah satu bahan andalan yang mudah untuk mengusir aroma prengus adalah garam. Garam dipercaya mampu mengurangi aroma prengus pada daging kambing apabila digunakan dengan cara yang tepat.

Alih-alih mencuci daging kambing dan menyebabnya alot, lebih baik menaburkan garam pada seluruh bagian daging kambing agar menetralisir darah yang menyebabkan aroma tak sedap. Kamu dapat mendiamkan daging kambing berbalur garam selama 1 jam sebelum dicuci dan diolah.

2. Jeruk nipis

ilustrasi jeruk nipis (unsplash.com/@photowishme_2020)

Jeruk nipis menjadi bahan andalan dalam segala porses pemasakan. Jeruk nipis dianggap dapat secara efektif menghilangkan aroma prengus pada daging kambing yang akan diolah, bahkan caranya juga sangatlah mudah.

Jeruk nipis dapat dibalurkan pada seluruh bagian dari daging kambing selama kurang lebih setengah jam. Jeruk nipis yang digunakan tak hanya dapat mengurangi bau prengus, tetapi juga bisa melunakan tekstur dagingnya. Nantinya jeruk nipis pun jadi siap kembali untuk diolah menjadi aneka menu lezat.

3. Parutan nanas

ilustrasi nanas (unsplash.com/@phienix_han)

Nanas yang selama ini dikenal sebagai buah bercita rasa segar ternyata cukup efektif dalam proses pengolahan daging. Nanas dapat membantu menghilangkan aroma prengus pada daging kambing agar nantinya juga tak alot saat dikonsumsi.

Cara pengolahannya adalah dengan memarut nanas hingga halus, lalu membalurinya pada seluruh bagian dari kambing kambing. Kamu cukup mendiamkannya selama setengah jam saja sebelum akhirnya diolah menjadi menu lezat.

4. Daun pepaya

ilustrasi daun pepaya (unsplash.com/@jamabama)

Sudah bukan rahasia umum lagi kalau daun pepaya merupakan salah satu bahan untuk mengusir aroma prengus pada daging kambing. Proses penggunaan daun pepaya ini dinilai sangat mudah dan cukup praktis, sehingga membuatmu bisa mencoba sendiri di rumah.

Kamu hanya perlu memeras sedikit daun pepaya agar tak terlalu kaku. Kemudian, bungkus daging kambing di dalam daun pepaya. Nantinya, kandungan pada daun pepaya dapat secara ampuh melembutkan daging kambing.

5. Cuka apel

ilustrasi cuka apel (unsplash.com/@towfiqu999999)

Cuka apel sering menjadi bahan untuk proses pengolahan daging-dagingan. Kamu juga bisa menggunakan cuka apel untuk menghilangkan aroma prengus pada daging kambing, sehingga membuatnya lezat saat dikonsumsi.

Penggunaan cuka apel pada daging ternyata bisa menambah cita rasa juicy dan sedikit manis pada daging. Apalagi jika daging kambingnya akan kamu olah menjadi menu steak, sehingga bisa juicy maksimal.

Sangat mudah mengolah daging kambing tanpa perlu khawatir akan aroma prengusnya. Kamu tetap dapat memperoleh daging yang segar dan bercita rasa lezat. Pernah mencoba salah satu bahannya?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.