5 Rekomendasi Bubur Enak di Jakarta Selatan, Ada Bubur Goreng yang Unik!
Jakarta Selatan menyimpan cerita rasa dalam setiap semangkuk buburnya. Tak cuma lezat, tapi juga penuh identitas unik. Ada yang sudah eksis sejak era 90-an hingga yang belum lama berdiri, mewarnai dunia kuliner Jakarta Selatan. Di sini, bubur bukan lagi hidangan biasa, tapi simfoni tradisi dan inovasi yang dihidangkan dari subuh buta hingga tengah malam.
Simak 5 rekomendasi bubur enak yang wajib kamu coba di Jakarta Selatan berikut ini! Salah satunya adalah bubur goreng di Jagakarsa yang rasanya bikin lidah tercengang.
1. Bubur Ayam Barito
Warga Jaksel mana yang tidak tahu bubur satu ini? Bubur Ayam Barito di Jalan Gandaria telah menjadi ikon kuliner legendaris sejak 1992. Berbeda dari bubur ayam tradisional, sajian ini memakai topping cheese stick yang meleleh lembut, dipadukan potongan ayam, cakwe, seledri, bawang goreng, serta opsi telur mentah yang diaduk dalam bubur panas.
Tekstur buburnya yang kental dan aromatik, dimasak perlahan dengan kaldu ayam pekat, menjadi comfort food andalan warga ibu kota selepas matahari terbenam. Warung sederhana ini kerap dipadati pelanggan hingga meluber ke jalanan, mencerminkan popularitasnya yang tak lekang waktu.
Lokasi: Jalan Gandaria III Nomor 3, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
Jam operasional:
• Rabu-Senin: pukul 15.30 - 00.00 WIB
• Selasa: tutup
Telepon: 0813-8148-8989
Harga: mulai dari Rp20.000
2. Bubur Goreng Bang Juna
Pernah makan bubur goreng? Di daerah Jagakarsa kamu bisa menemukan sensasi makan bubur yang tidak biasa. Bubur Goreng Bang Juna beda dari yang lain. Di sini, bubur nasi yang biasanya lembek dan berkuah justru digoreng layaknya nasi goreng, menciptakan sensasi unik. Ada sedikit aroma smokey yang bikin ingin segera melahapnya.
Proses memasaknya jadi pertunjukan tersendiri. Dalam waktu 5 menit, bubur digoreng dengan bawang bombay (bukan bawang putih) hingga harum, lalu diaduk bersama sawi, kol, dan suwiran ayam. Terakhir disiram kecap manis dan sambal yang meresap sempurna. Tak lupa diberi taburan kacang kedelai goreng serta irisan tomat-timun sebagai pelengkap.
Meski penampilannya terkesan berantakan, ketika sudah diaduk, Bubur Goreng Bang Juna menyimpan kejutan rasa yang memukau lidah. Buat pencinta tim bubur gak diaduk jangan khawatir, bubur ayam biasa juga ada kok. Yang belum pernah coba bubur goreng, harus coba nih!
Lokasi: Jalan Jeruk Raya Nomor 34B, Jagakarsa, Jakarta Selatan
Jam operasional: setiap hari pukul 06.30 - 11.00 dan 18.00 - 23.00 WIB
Telepon: 0856-9477-5127
Harga: mulai dari Rp19.000
3. Bubur Monas Gandaria 1978
Melegenda sejak 1978, Bubur Monas Gandaria menjadi monumen kuliner yang telah mengukir sejarah rasa sejak puluhan tahun lalu di jantung Jakarta Selatan. Tekstur buburnya kental sempurna namun tetap ringan di lidah, dimasak perlahan dengan kaldu tulang ayam yang meresap sampai ke dasar biji beras.
Bubur ayam ini disajikan dengan topping yang kaya dan beragam. Potongan ayam, cakwe buatan sendiri, dan taburan kacang kedelai goreng renyah menambah kelezatan. Yang unik, kremesan bihun goreng memberikan sensasi crunch yang menambah tekstur. Irisan daun seledri segar menambahkan aroma yang menyegarkan. Sentuhan akhir kecap asin dan saus rahasia membangkitkan rasa umami. Ditambah telur mentah yang matang saat diaduk dalam bubur mendidih, menjadikannya tambah nikmat.
Lokasi: Jalan Gandaria Tengah II, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
Jam operasional: setiap hari pukul 18.00 - 23.30 WIB
Telepon: 0838-7096-8783
Harga: mulai dari Rp25.000
4. Bubur Ayam H.Furoda
Sejak 2023, tenda dan gerobak merah H. Furoda menjadi penanda baru perkulineran di kawasan Gandaria pada malam hari. Tenda kaki lima ini menghadirkan cita rasa bubur oriental khas Bandung. Berjualan di dekat Taman Puring, tempat ini menawarkan bubur ayam yang disajikan panas dengan rasa lezat.
Keistimewaannya terletak pada kecap asin merek lokal Bandung yang memberi sentuhan umami dan aroma yang khas. Jamur shitake sering menjadi tambahan wajib para pelanggan setia. Kenyal, gurih, dan menyerap kaldu sempurna. Untuk pengalaman lebih istimewa, tersedia pilihan ekstra seperti kulit ayam basah, sayap ayam, pangsit, hingga sate ati ampela/usus berbumbu. Tak ketinggalan, telur ayam kampung yang creamy saat diaduk dalam bubur panas. Sambalnya pun bukan sembarang, chili oil kental yang memberi kick pedas menggigit tanpa menutupi rasa kaldu.
Selain bubur polos dan bubur ayam setengah porsi, mereka juga menyediakan varian portugal (porsi jumbo ala tukang gali) yang bikin super kenyang.
Lokasi: Jalan Gandaria III, Kramat Pela, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
Jam operasional: setiap hari pukul 18.30 - 22.00 WIB
Harga: mulai dari Rp18.000
5. Bubur Ayam Palapa Raya
Mau tau bubur paling enak area Pasar Minggu? Bubur Ayam Palapa Raya selalu ramai dengan antrean panjang yang menjadi ciri khasnya setiap hari. Di balik tampilannya yang sederhana, Bubur Ayam Palapa menyimpan rasa yang berbeda dan tekstur bubur yang sangat memanjakan lidah. Kuah kuningnya sangat pas dan menyatu sempurna dengan bubur serta topping lezat seperti suwiran ayam, cakwe empuk, dan kacang. Bawang merah goreng, kerupuk, dan emping menambah cita rasa bubur ayam klasik ini. Kamu bisa memilih berbagai jenis sate seperti usus, telur puyuh, atau ati ampela, untuk menemani bubur ayammu.
Karena keterbatasan lahan parkir, menggunakan motor adalah opsi yang lebih praktis jika kamu ingin datang ke sini.
Lokasi: Jalan Sirsak Nomor 30, Pasar Minggu, Jagakarsa, Jakarta Selatan
Jam operasional: setiap hari pukul 05.00 - 10.00 WIB
Telepon: 0896-2119-5955
Harga: mulai dari Rp15.000
Kelima bubur Jaksel ini menjadi bukti bahwa kuliner klasik tak pernah mati. Dari inovasi bubur goreng hingga legenda 46 tahun yang tetap antre panjang, setiap sendoknya adalah cerita. Mana nih yang menarik untuk kamu coba?
