5 Bumbu Serbaguna dari Kayu Manis, Bikin Masakan Terasa Mewah!
Cinnamon alias kayu manis merupakan salah satu jenis rempah yang cukup sering digunakan dalam aneka masakan. Sebab bumbu ini mengandung aroma yang menenangkan disertai sensasi pedas dan citrus yang unik.
Oleh sebab itu, gak heran kalau pada akhirnya kayu manis dipakai pula untuk melengkapi bumbu serbaguna yang sudah dirangkum pada lima kreasi berikut ini.
1. Cinnamon salt
Cinnamon salt adalah bumbu serbaguna yang dihasilkan untuk memaksimalkan macam-macam olahan. Biasanya komponen ini sering digunakan sebagai perasa untuk aneka hidangan manis yang didekorasi, mulai dari kukis hingga roti.
Bahan utama proses pembuatan cinnamon salt terdiri dari garam dengan butiran yang cukup besar, bubuk kayu manis, dan beberapa orang biasanya menambahkan rempah bubuk lain atau vanilla untuk membuat aroma bumbu ini semakin sedap.
2. Apple pie spice
Bumbu serbaguna yang satu ini cocok sekali digunakan sebagai pelengkap pada olahan serba panggang seperti pai atau kue, lalu pas juga dinikmati untuk menambah rasa pada minuman atau makanan ringan.
Bumbu apple pie ini terkenal karena mengandung bahan-bahan yang mampu membuat makanan dan minuman terasa berempah sekaligus menghangatkan, isiannya terdiri dari bubuk kayu manis, kapulaga, pala, dan jahe.
3. Cinnamon sugar
Selanjutnya ada cinnamon sugar yang umum dipakai sebagai pemanis untuk olahan populer seperti churro, muffin, hingga menu sarapan praktis seperti roti panggang. Gula ini akan tambah wangi dan memiliki aroma khas rempah yang memikat.
Cara membuatnya pun sangat mudah, karena kamu bisa menggunakan dua bahan utama yakni gula pasir dan bubuk kayu manis, dengan perbandingan satu sendok kayu manis untuk setengah cangkir gula pasir.
4. Chinese five spice
Bubuk lima rempah atau umumnya dikenal sebagai Chinese five spice merupakan bumbu serbaguna yang sering digunakan sebagai penambah rasa dan aroma pada aneka olahan khas Chinese food.
Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan Chinese five spice ini terdiri dari batang kayu manis yang dihaluskan, bunga lawang, biji adas utuh, Szechuan pepper, lalu ada cengkih. Nantinya bahan-bahan ini bisa disatukan dan digunakan untuk masakan yang beragam.
5. Cinnamon paprika
Cinnamon paprika ini adalah salah satu bumbu serbaguna yang paling pas digunakan dalam proses pembuatan daging ayam, daging sapi, maupun aneka salad. Ini dilakukan biar rasanya tambah sedap dan berbumbu.
Belum lagi cinnamon paprika tersebut dibuat menggunakan campuran bubuk kayu manis, smoked paprika, bubuk mustard, bubuk bawang, paprika manis, dan gula pasir untuk memaksimalkan bumbu serbaguna agar makin unik.
Gak bisa dipungkiri bahwa keberadaan kayu manis selalu sukses membuat suatu santapan terasa nikmat, makanya hadir bermacam-macam bumbu serbaguna dari bahan ini yang bikin masakanmu makin spesial.
