Chicken wing kini menjadi salah satu deretan makanan cepat saji yang gak kalah populer dengan fried chicken. Berbagai lumuran bumbu nikmat turut berperan dalam kelezatan setiap gigitan olahan sayap ayam yang satu ini. Tapi kamu tahu gak sih bahwa chicken wing ini menyimpan fakta-fakta menarik?
Biar gak penasaran dan makin lahap makannya, berikut 5 fakta lain dari chicken wing yang wajib kamu ketahui!
Sebuah restoran di New York persisnya di wilayah Buffalo, menyajikan menu baru yang berasal dari potongan sayap ayam yang lazimnya digunakan untuk kaldu sup. Namun dengan kreasi tangan handal sang koki menu ayam pedas itu diracik bersama saus berbumbu dan disukai banyak orang. Restoran tersebut bernama Anchor Bar yang merupakan pencetus chicken wing alias buffalo wing pertama yang kini telah mendunia.
Umumnya ayam bagian sayap dibersihkan dari bagian sisi kecilnya sehingga menyisakan sisi sebelahnya yang lebih besar. Chicken wing kemudian di bumbui lalu dicelupkan ke dalam asonan tepung sebelum digoreng. Ada beberapa sayuran pendamping seperi wortel, batang seledri, dan timun, satu yang juga gak boleh terlewatkan adalah saus keju.
Nah, ada satu hal lagi tentang penyajian chicken wing yang harus kamu ketahui ialah tentang cara memakannya dengan benar. Kalau biasanya kamu langsung menggigit dan memakannya, sebenarya ada cara yang lebih efektif yaitu dengan mengambil tulangnya terlebih dahulu sebelum makan. Sehingga kamu bisa memakannya layaknya ayam tanpa tulang.
Frank’s Red Hot adalah saus ekstra pedas yang digadang-gadang menjadi bagian dari resep rahasia Anchor Bar dalam meracik chicken wing pertamanya. Saus Frank’s Red Hot terbuat dari cabai segar dan limpahan cabai rawit yang cocok bagi kamu para pecinta makanan pedas.
Kini bukan lagi saus pedas saja yang jadi rasa andalan berbagai gerai chicken wing dalam menyajikan menu terbaiknya. Perpaduan gurih garlic and cream, pedasnya black pepper, dan segarnya seafood mulai bermunculan dan membuat sajian chicken wing kini semakin terasa beragam dan lezat.
Walikota Buffalo menetapkan 29 Juni menjadi hari nasional perayaan chicken wing sejak tahun 1977. Di hari tersebut masyarakat berbondong-bondong menyantap chicken wing yang dijual dengan berbagai promo menarik.
Wah, gak disangka di balik kenikmatannya chicken wing punya cerita yang mengesankan. Semoga bisa menambah wawasanmu dalam dunia kuliner guys!