Pada tradisi masakan di beberapa wilayah di Asia, tamari menjadi bumbu pokok yang hampir selalu hadir di setiap olahan. Bahan ini mengingatkan kita terhadap soy sauce, namun warnanya cenderung lebih gelap.
Tamari sauce sangat sering dipakai sebagai saus celup, lantaran rasanya yang tidak sekuat kecap asin kebanyakan. Walau begitu, keberadaannya tetap penting, terutama bila dihadirkan dalam lima santapan populer berikut ini.
Untuk kamu yang senang ngemil kacang, membumbui hasil tanam tersebut sendiri akan jauh lebih maksimal. Sebab bahan utama dapat dicampur dengan aneka rasa apapun. Semisal dengan memakai tamari sauce.
Biar perpaduan rasanya semakin solid, saus tamari perlu ditambahkan juga dengan minyak wijen, pasta cabai, gula, dan garam. Setelah adonan tercampur rata, siapkan kacang-kacangan yang telah dipanggang untuk dilumuri.
Tidak cuma dikhususkan untuk menyempurnakan rasa dari makanan asin, tamari pun dapat dipakai di dalam aneka hidangan manis. Hal itu sukses membuat brownies jadi tampak lebih ekstotik dengan rasa luar biasa.
Penggunaan beberapa sendok saus tamari bisa menghasilkan sensasi berbeda pada brownies. Tinggal pilih bahan yang hendak digunakan, misalnya tepung terigu atau almond meal untuk hidangan versi bebas gluten.
Menyantap buah alpukat ditemani dressing, bakalan bikin pengalaman menikmati sajian tersebut jadi lebih berwarna. Terlebih rasa alpukat cenderung nano-nano, dan tetap serasi bila hendak dijadikan makanan manis ataupun asin.
Pada proses pembuatan olahan kali ini, daging buah akan dicampur memakai dressing yang terdiri dari parutan jahe, bawang putih, air lemon, dan saus tamari. Tambahkan ke dalam potongan alpukat, lalu nikmati sebagai salad di pagi dan malam hari.
Edamame merupakan salah satu kacang populer yang memiliki bentuk agak mungil dan warna cangkang maupun bagian dalamnya yang sama-sama hijau. Rasanya sedikit asin, sehingga bisa dicampur dengan aneka bumbu biar makin maksimal.
Pemasakan edamame sendiri bisa dilakukan dengan cara direbus. Kemudian siapkan bahan-bahan dari bawang putih, jahe, tamari, dan bumbu perasa. Masukkan kacang yang telah dikupas, lalu masak beberapa saat hingga bumbu meresap sempurna.
Beralih ke bahan baku dari jamur, kali ini masakan yang dibumbui menggunakan tamari bukan lain adalah shiitake. Salah satu jamur populer yang sering dipakai dalam aneka tradisi masakan Asia.
Bumbu tamari akan dikombinasikan memakai saus maple, jahe, bawang putih, serta minyak wijen. Tinggal bumbui jamur yang telah dibersihkan, dan masak sampai shiitake matang dengan baik. Setelah itu, sajikan.
Tamari sudah menjadi bagian dari bumbu dapur penting di beberapa negara. Bahkan kehadiran sajian ini selalu jadi bahan andalan untuk mereka yang gemar mengonsumsi makanan bebas gluten. Gimana, tertarik mencoba?