5 Hidangan Unik dari Sisa Ketupat yang Bakal Laris Manis
Lebaran menjadi salah satu momentum tepat untuk membuat ketupat, olahan beras yang dimasak menggunakan anyaman daun, lalu dimakan bersama aneka masakan berkuah yang sedap dan berbumbu.
Setelah lebaran, sisa ketupat biasanya dimanfaatkan sebagai olahan lain agar maksimal. Rasanya pun jadi berbeda sehingga tidak gampang membuat kamu dan keluarga bosan ketika menyantapnya.
Yuk, cari tahu dalam lima olahan berikut ini, biar masakanmu jadi tambah kreatif!
1. Ketupat goreng
Cara termudah dalam memanfaatkan ketupat adalah bisa disulap menjadi gorengan sedap. Dengan begini, sajian dapat dinikmati kapan saja sebagai camilan pengganjal lapar bareng saus sambal bervariasi.
Potongan ketupat dapat dicelupkan ke dalam adonan tepung. Tinggal siapkan terigu, penyedap rasa, daun bawang, serta air untuk melarutkan. Masukkan ketupat ke dalam minyak goreng dan masak sampai permukaan keemasan.
2. Bubur ayam ketupat
Selepas berpuasa jam makan biasanya akan kembali normal dengan waktu sarapan hingga makan malam. Sebagai penunjang menu makan pagi, ketupat bisa juga disulap menjadi bubur ayam yang mengenyangkan, lho.
Cukup gunakan campuran antara ketupat, santan, dedaunan aromatik, dan kaldu. Sebelumnya, ketupat perlu dihaluskan terlebih dahulu agar tekstur yang didapat benar-benar mirip dengan bubur ayam yang biasa ditemui.
3. Ketupat bakso
Bakso menjadi pelarian yang sangat digemari dalam tradisi masakan setelah berpuasa. Kesegaran yang ditawarkan sukses memikat lidah, apalagi jika isiannya dilengkapi menggunakan aneka bahan baku yang bikin kenyang.
Jika biasanya bakso diisi menggunakan mi, sayur-mayur, dan tetelan, maka sekarang olahan dapat dimaksimalkan memakai campuran dari potongan ketupat yang membuatnya terasa sedap dan tidak gampang bikin bosan.
4. Cireng ketupat
Cireng cocok sekali dinikmati sebagai camilan pelengkap di waktu bersantai. Biasanya makanan ini dibuat dari campuran antara tepung aci dengan nasi, tetapi kini kamu bisa menggunakan campuran dari ketupat agar tambah mantap.
Biar lebih gampang diolah, ketupat juga perlu dihaluskan sebelum ditambah menggunakan bahan dasar pembuatan cireng. Kemudian adonan dapat digoreng di dalam minyak, sampai permukaan makanan jadi terasa garing. Tinggal cocol pakai saus favorit, deh.
5. Pempek ketupat
Inovasi masakan yang satu ini juga tidak kalah menarik daripada empat olahan sebelumnya. Itu karena hidangan bakal disulap menjadi olahan pempek yang begitu populer di seantero penjuru negeri.
Dalam proses pengolahan ketupat menjadi pempek, maka ketupat perlu dihaluskan terlebih dahulu dan dicampur bersama tepung tapioka, telur, hingga bumbu perasa. Nantinya pempek ini dapat dinikmati bersama cuko, agar makin mirip dengan versi aslinya.
Menyulap ketupat menjadi aneka hidangan menarik ternyata dapat dilakukan menggunakan bantuan bahan-bahan yang mudah ditemui. Ini bikin setiap sajian dari momentum lebaran jadi semakin unik dan tidak terbuang sia-sia.
