Persik merupakan buah manis berwarna oranye-merah dengan tekstur sangat lembut karena kandungan airnya yang tinggi. Secara umum, buah ini dinikmati secara langsung untuk menikmati rasa aslinya. Padahal, ada banyak kreasi buah persik yang bisa kamu coba.
Negara Thailand memiliki banyak kreasi dalam mengolah buah persik. Kamu bisa menemuinya dalam hidangan minuman, salad, hingga es krim. Lantas, bagaimana cara Thailand melakukannya? Simak berikut ini, yuk!
Ice cream rolls atau es krim yang digulung merupakan jajanan kaki lima Thailand yang dipopulerkan oleh Amerika Serikat. Hidangan ini awalnya dinamai dengan stir-fried ice cream. Namun, sekarang populer dengan nama ice cream rolls.
Es krim ini dibuat dengan mesin khusus agar mudah diratakan. Es krim ini bisa dikreasikan dengan apa saja sebagai hidangan pencuci mulut, termasuk buah persik. Buah persik akan menambahkan sensasi asam dan manis pada adonan eskrimnya.
Thailand biasa menggunakan buah persik untuk membuat salad. Ada banyak jenis salad yang menggunakan persik, termasuk hidangan ini. Potong semua buah dan sayuran dan bumbui dengan gula, cabai bubuk, daun ketumbar, jus lemon, garam, dan saus cabai.
Buah-buahan dan sayurannya biasanya meliputi tomat, paprika, bawang merah, dan persik. Pastikan untuk tidak menggunakan bagian tengah tomat dan paprika untuk menghindari basah berlebihan dan biji-bijiannya.
Ternyata orang Thailand juga suka memasak hidangan ini dengan tambahan buah persik. Buah persik dipanggang terlebih dahulu sebelum menambahkannya ke hidangan pad thai. Cara memanggangnya yaitu dengan menggunakan air fryer dan dengan olesan minyak zaitun.
Proses pembuatan pad thai pun sama seperti salad dengan menyampur seluruhnya karena masing-masing komponen telah dimasak terlebih dahulu. Saus dressing-nya pun menggunakan irisan cabai, gula halus, kecap ikan, jus lemon, cuka beras, dan bawang putih yang dihaluskan.
Persik sangat cocok dibuat menjadi minuman segar seperti koktail. Sangat cocok disantap saat cuaca panas karena akan membuat tubuhmu segar kembali. Dalam minuman ini, serai dan lemon ditambahkan untuk mencerminkan sensasi Thailand yang penuh rempah.
Kamu bisa membuatnya dengan bantuan alat seperti blender dengan memasukkan buah persik, jus lemon, air, madu, dan pasta serai. Untuk menyajikannya, masukkan es dalam gelas, diikuti oleh minuman alkohol favorit, jus persik, dan soda.
Hidangan teh ini berbeda dengan teh Thailand atau thai tea yang menggunakan susu. Kamu bisa membelinya secara offline maupun online untuk mendapatkan teh asli Thailand. Kamu bisa menggunakan produk dengan bentuk tea drop untuk mempermudah penyeduhan.
Gunakan satu tea drop untuk membuat satu gelas teh. Masukkan tea drop ke dalam gelas dan seduh dengan air panas hingga larut. Tambahkan es dan irisan buah persik agar lebih manis dan menyegarkan. Campurkan semuanya dan tambahkan air jika perlu.
Lima kreasi buah persik ala Thailand di atas bisa kamu coba di rumah. Bagaimana, semuanya sangat menggugah selera bukan? Ternyata, buah persik sangat cocok dihidangkan menjadi hidangan teh, koktail, salad, hingga es krim.