Dalam industri kuliner, menamai makanan dengan sebutan unik bisa bikin orang untuk melirik dua kali. Begitu juga yang coba disematkan dalam hidangan eksotik dengan nama black bottom yang biasa digunakan untuk aneka hidangan manis ini.
Black bottom pada hidangan tersebut merujuk pada adonan cokelat yang diletakkan di dasar suatu masakan. Perpaduan warna yang menarik dari sajian ini pasti bikin kita ngiler, deh.
Yuk, berkenalan dengan lima sajian serba black bottom berikut ini!
Black bottom cupcake menjadi hidangan yang paling sering dimasak dalam kreasi hidangan unik tersebut. Hampir seluruh kue mengandung warna hitam legam serta bagian tengahnya terdapat putih yang bikin kontras.
Sudah bisa menebak, apa kira-kira yang berwarna putih tersebut? Ya, itu adalah cream cheese filling hasil perpaduan krim keju dengan sour cream. Sedangkan adonan utama cupcake ditunjang oleh bubuk cokelat biar makin lezat.
Selain cupcake, ada juga versi hidangan yang tidak kalah terkenal dan cocok dicicipi buat kamu pencinta makanan bertekstur lembut. Sebab, olahan serba black bottom kali ini akan jatuh pada sajian pai yang menggugah selera.
Terdapat setidaknya tiga lapisan utama dalam pembuatan pai ini, mulai dari pastri, crust biskuit hitam, isian yang dimasak dari kuning telur hingga susu, kemudian lapisan heavy cream yang menutupi bagian paling atas makanan. Kamu sudah pernah mencobanya?
Hidangan berikutnya yang juga paling sering dimasak dengan teknik black bottom tak lain adalah si kue cokelat, brownies. Terdapat lapisan kontras dalam sajian ini yang lagi-lagi dipisahkan antara adonan utama kue dengan cream cheese.
Penggunaan aneka cokelat dalam adonan brownies memang sudah tentu akan mengubah warnanya jadi gelap. Nah, keberadaan krim keju bakal bikin perbedaan warna tersebut jadi lebih seimbang dan juga memanjakan mata saat kue selesai dipanggang.
Berpindah ke hidangan selanjutnya, cheesecake sudah sering bertransformasi menjadi kudapan yang unik dengan aneka bahan baku atau model penyajian. Maka dari itu, hidangan cheesecake black bottom juga paling sering direkomendasikan.
Black bottom pada makanan didapatkan dari remahan biskuit hitam yang dihaluskan. Kemudian, buat isiannya menggunakan adonan cream cheese seperti biasa agar hidangan tersebut jadi lebih menarik dan legit untuk dicicipi sebagai dessert hari ini.
Terakhir, ada roti pisang yang sudah terkenal sebagai kudapan dengan rasa super lezat. Kalau sudah berhadapan dengan sajian ini, sulit kalau cuma mencicipi hanya satu atau dua potong karena rasanya yang begitu memikat.
Versi originalnya saja sudah bikin ketagihan. Nah, kali ini kamu bisa tambah lapisannya jadi black bottom memakai adonan cokelat. Kebayang, nggak, betapa nikmatnya sajian tersebut ketika dimakan sesaat setelah keluar dari oven?
Black bottom food ini benar-benar bikin ngiler, deh. Terlebih, karena ada banyak hidangan terkenal yang bisa dikombinasikan secara maksimal. Maka dari itu, black bottom food selalu jadi andalan dan alternatif sajian memanjakan lidah.