5 Kreasi Olahan Daging dari Turki yang Menggugah Selera Makan, Sedap!
Daging merupakan bahan makanan yang kerap diolah menjadi berbagai varian hidangan. Umumnya daging yang sering digunakan yaitu daging sapi atau ayam. Nah, jika kamu ingin mencoba sesuatu yang baru, kamu bisa mencoba untuk mencicipi menu makanan dari daging domba khas Turki yang menggugah selera. Yuk simak lima kreasi daging khas Turki berikut ini.
1. Izmir kofte
İzmir kofte adalah hidangan makanan Turki yang biasanya dibuat dengan daging domba giling yang dibentuk bulat, bawang putih, tepung, dan telur, dibumbui dengan berbagai bumbu seperti paprika merah, jintan, lada hitam, mint juga ditambah saus tomat agar makin segar.
2. Kadinbudu kofte
Hidangan berupa daging domba giling yang dilapisi tepung dan telur kocok, lalu digoreng dengan minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan. Kadinbudu kofte biasanya disajikan dengan kentang goreng, bawang bombay, dan tomat.
3. Biber dolmasi
Memiliki cara penyajian yang unik, biber dolmasi dibuat dengan daging domba atau sapi yang digiling dengan ditambah bumbu-bumbu lalu dimasukkan kedalam paprika yang sudah dikeluarkan isinya. Paprika yang sudah diisi kemudian direbus hingga daging di dalamnya matang.
4. Inegol kofte
Inegol kofte dibuat dengan remah roti dan campuran daging sapi atau domba, dibumbui hanya dengan bawang.Daging tersebut dipanggang, dan biasanya disajikan sebagai hidangan utama. Makanan yang satu ini termasuk salah satu hidangan favorit di kota Inegol.
5. Adana kebab
Adana kebap dibuat dengan daging kambing giling dan lemak yang dicampur dengan bawang putih, bawang bombay, paprika, dan cabai merah. Daging yang sudah dibumbui tersebut lalu dengan tusuk dari logam lalu dipanggang. Setelah matang, biasanya Adana kebab disajikan di piring bersama roti pipih, paprika, dan tomat.
Kelima menu makanan tersebut memang menarik untuk dicicipi, manakah yang jadi favoritmu?
