Lontong merupakan makanan yang berbahan dasar dari beras. Makanan berbungkus daun pisang, ini mempunyai tekstur legit dan padat sehingga bikin perut cepat kenyang. Sebab itu, lontong dapat dijadikan alternatif selain nasi putih.
Walaupun tidak sebanyak di Jawa, Sumatera juga punya kuliner yang dihidangkan dengan legitnya lontong lho! Bahkan cita rasa yang disuguhkan enggak kalah nikmat dari kuliner dilengkapi lontong asal Jawa. Enggak percaya? Yuk, cobain lima kuliner berikut ini.
Seperti kebanyakan masakan khas Sumatera lainnya, lontong sayur padang disajikan dengan kaya rempah meskipun penampilannya hampir serupa dengan lontong sayur pada umumnya.
Ciri khas mendasar yang bikin kamu mengenali lontong sayur padang yaitu sambal lado merah serta taburan renyahnya kerupuk berwarna merah muda. Lontong sayur padang juga mengandalkan kenikmatan dari gulai nangka serta sayur kacang.
Bak nasi padang, pilihan lauk pelengkap lontong sayur padang pun cukup beragam yang bikin penikmatnya jadi bingung karena saking enaknya.
Selain ketupat, sate padang terkadang dihidangkan pula dengan legitnya lontong. Sate padang berbeda dengan sate pada umumnya. Sate asal Minangkabau, ini berbahan dasar dari daging maupun lidah sapi.
Selain itu, sate padang memiliki bumbu kental yang terbuat dari kacang tanah, bumbu rempah, serta tepung. Pantaslah jika sate padang lebih cocok disatukan dengan ketupat atau lontong, ketimbang nasi putih.
Di Surabaya juga ada kuliner lontong mi, tapi nampak sekali perbedaannya dengan lontong mi pematang siantar. Di mana, lontong mi pematang siantar memiliki kuah santan karena dilengkapi dengan kenikmatan dari sayur nangka muda, dan mi kuning besar atau bihun.
Gurihnya lontong mi pematang siantar disempurnakan pula oleh kehadiran telur balado, udang, sambal goreng teri medan, serta renyahnya kerupuk.
Lontong tunjang populer sebagai menu sarapan pagi masyarakat Bengkulu. Layaknya lontong sayur, kenikmatan dari lontong tunjang dilengkapi oleh sayur nangka. Ciri khas yang bisa kamu jumpai pada lontong tunjang yakni keberadaan kenyalnya kikil.
Supaya ada renyah-renyahnya, lontong tunjang diberi kerupuk saat disajikan. Nampak sederhana, tapi sarapan dengan lontong tunjang cukup menghibur lidah di pagi hari.
Tak seterkenal soto lamongan, soto belitung punya rasa unik yang bikin penikmatnya terngiang-ngiang dengan lezatnya. Soto belitung berisi bihun, daging ayam suwir, wortel, kentang, dan tomat.
Sekilas soto ini serupa dengan soto betawi, tapi soto santan belitung memiliki penampilan warna lebih terang karena banyak rempah yang digunakan. Kenikmatan dari soto belitung makin menggoda lidah mana kala renyahnya emping berenang di kuah.
Itu tadi lima kuliner khas Sumatera dilengkapi dengan legitnya lontong yang lezatnya mampu menggoyang lidah. Ada lagi yang mau menambahkan kuliner serupa di kolom komentar? Yuk, labuhkan jawabanmu di kolom komentar sekarang juga!