5 Makanan Berbasis Tanaman yang Mengandung Protein Tinggi
Keberadaan protein dalam pola makan kita sangat penting, terutama untuk mendukung pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh yang terus berlangsung. Kekurangan protein dapat menyebabkan masalah kesehatan, seperti kelemahan otot, penurunan berat badan yang tidak sehat, dan gangguan fungsi tubuh secara keseluruhan.
Banyak opsi makanan berbasis tanaman yang dapat memberikan asupan protein sehat dan seimbang. Makanan berbasis tanaman bukan hanya pilihan yang ramah lingkungan, tetapi juga dapat memberikan protein berkualitas tinggi tanpa memerlukan bahan dari hewan.
1. Lentil
Lentil merupakan kacang-kacangan kecil berbentuk bulat yang tersedia dalam berbagai warna, termasuk merah, kuning, hitam, coklat, dan hijau. Meskipun ukurannya kecil, jangan meremehkan manfaat gizi yang dimilikinya. Menurut data dari USDA, lentil adalah sumber protein nabati yang mengenyangkan dengan 18 gram protein per cup.
Lentil juga mengandung serat tinggi dan termasuk makanan dengan indeks glikemik rendah yang dapat membantu menjaga kontrol gula darah. Mengonsumsi lentil yang kaya serat dapat menunjang kesehatan pencernaan, jantung, dan kesehatan secara keseluruhan, seperti tertulis dalam penelitian tahun 2023 yang diterbitkan di Frontiers in Nutrition.