Pancake atau panekuk adalah makanan populer yang dibuat menggunakan bahan baku dari tepung. Hidangan ini kerap jadi sarapan praktis karena bisa dinikmati bersama aneka komponen manis atau asin dan mampu bikin kenyang.
Tahu gak, sih? Ternyata ada macam-macam jenis panekuk di dunia kuliner. Beberapa di antaranya tampak tebal dan cocok sekali untuk kamu cicipi dalam waktu dekat.
Coba intip lima pancake tebal yang bikin sarapan jadi kenyang ini.
Pannukakku adalah salah satu olahan yang cukup menarik untuk jadi inspirasi sarapan bertema panekuk tebal. Sajian ini berasal dari Finlandia dan merupakan jenis pancake yang dimasak melalui proses pemanggangan.
Olahan ini memiliki sensasi rasa unik lantaran bagian atasnya cenderung crispy, sementara bagian tengah dan dasar hidangan melting di mulut. Belum lagi mentega yang dipanaskan di oven sebelum dicampur bersama adonan utama membuatnya makin wangi khas butter.
Bahan utamanya terdiri dari tepung terigu, telur, lemon zest, susu, gula pasir, garam, dan baking powder. Semua adonan dijadikan satu, kemudian dipanggang sampai matang bersama lelehan mentega.
Dutch baby adalah pancake dengan ukuran superlebar karena dicetak menggunakan wajan atau teflon. Makanan ini cukup populer di Belanda, tetapi disinyalir berasal dari Jerman. Bentuk panekuk juga mengingatkan kita kepada yorkshire pudding.
Makanan ini memiliki permukaan yang cenderung garing, tetapi bagian dalamnya sangat lembut. Biasanya dinikmati secara langsung atau ditambahi menggunakan macam-macam topping, seperti buah-buahan, supaya rasanya jadi lebih segar.
Untuk bahan utamanya, dutch baby memiliki komponen yang terdiri dari tepung terigu, susu, telur, mentega, serta gula dan garam. Masaknya dilakukan melalui proses pemanggangan.
Japanese fluffy pancake adalah hidangan yang sangat terkenal di toko pastri asal Jepang. Makanan ini kerap jadi inspirasi sarapan menarik lantaran teksturnya berbeda dari panekuk biasa. Souffle pancake ini sangat airy dan empuk.
Cara menikmati fluffy pancake terbilang simpel karena bisa dimakan bersama krim dan buah-buahan segar supaya rasanya jadi lebih seimbang. Selain itu, pancake ini dibuat dengan proses masak di atas teflon memakai bantuan sedikit air serta api kecil.
Walaupun proses memasaknya cukup tricky, hasil yang didapatkan akan maksimal. Komposisi fluffy pancake ini adalah tepung terigu, kuning dan putih telur yang dikocok terpisah, susu, baking powder, gula, serta ekstrak vanila sebagai penambah aroma.
Kalau pancake satu ini bentuknya cenderung berbeda daripada makanan-makanan sebelumnya. Panekuk ini tidak memiliki permukaan yang lebar, tetapi cukup tebal karena bentuknya menyerupai bola-bola.
Makanan tersebut berasal dari tradisi olahan ala Denmark dan dikenal juga sebagai danish pancake. Sajian ini bisa dimakan dengan atau tanpa isian. Kebanyakan orang memasukkan berbagai selai untuk menghasilkan pancake yang lebih manis.
Bahan-bahan yang dipakai untuk membuat ebelskivers adalah tepung, baking soda, baking powder, buttermilk, telur yang dipisah antara kuning dan putihnya, gula, garam dan mentega. Untuk bisa mendapatkan bentuk bulat, gunakan cetakan khusus yang memiliki cekungan di bagian dalamnya.
Setiap wilayah memiliki cara tersendiri untuk mengolah pancake, tidak terkecuali american style pancake. Makanan ini kerap jadi salah satu sajian praktis yang cocok untuk sarapan atau brunch.
Karakteristik dari american style pancake terletak pada teksturnya yang empuk, tetapi bahan-bahan yang dipakai cenderung lebih sedikit. Hidangan juga bisa disajikan dengan komponen manis.
Komponen utama yang diperlukan terdiri dari tepung, susu, telur, gula, baking powder, garam, dan mentega. Bahan-bahan tersebut akan menghasilkan panekuk yang tebal dan lembut sehingga cocok untuk jadi inspirasi sarapan sehari-hari.
Jika kamu mengaku pencinta pancake, maka jangan sampai melewatkan lima pancake tebal yang bikin sarapan jadi kenyang di atas. Selain memiliki bentuk dan ketebalan yang berbeda, rasanya juga tidak kalah sedap dari pancake biasa yang kamu buat.