Donburi merupakan salah satu menu populer khas Jepang yang eksistensinya cukup dikenal di dunia, termasuk Indonesia. Secara garis besar, doburi adalah rice bowl atau nasi yang diletakan pada mangkuk, serta dipadukan dengan aneka lauk berbeda.
Tak hanya satu lauk, varian donburi juga cukup beragam. Apa saja varian tersebut? Yuk, cari tahu.
Oyakadon merupakan varian donburi yang menggunakan kombinasi antara telur dan ayam. Potongan ayam biasanya akan dimasak bersama dengan bawang bombai setelah sebelumnya direndam dengan campuran dashi dan mirin. Bila kamu pecinta ayam dan telur, maka menu ini wajib kamu cicipi.
Varian donburi lainnya adalah unadon yang termasuk ragam dengan harga cukup tinggi. Menu ini cukup sederhana karena hanya menggunakan potongan ikan belut yang dipangganv dengan saus hingga terkaramelisasi. Tekstur lembut ikan belut berpadu dengan nasi hangat yang mengenyangkan.
Apabila kamu pecinta sashimi, maka kamu tak boleh melewatkan menu kaisendon yang lezat dan segar ini. Olahan ini sederhananya berisi nasi yang dipadukan dengan seafood segar di bagian atasnya sebagai topping. Poin utama pada menu ini terletak pada penambahan bulu babi.
Untuk kamu pecinta tempura, pasti tak akan rela melewatkan menu lezat yang satu ini. Olahan donburi ini mengombinasikan nasi hangat bersama dengan tempura yang ringan dan renyah. Biasanya olahan tempura yang digunakan berasal dari udang, cumi-cumi, ataupun sayuran.
Menu gyudon adalah menu yang cukup populer dibanding olahan-olahan yang sejenis. Gyudon mengombinasikan nasi putih bersama dengan irisan daging sapi yang ditumis bersama bawang bombai. Terkadang diberi tambahan telur mentah di dalamnya. Cita rasanya pun terasa lezat dengan rempah yang meresap.
Ternyata donburi memiliki beberapa varian yang cukup beragam dengam pilihan topping yang berbeda-beda. Mana yang akan kamu pilih?