Telur balado adalah lauk makan yang sering dimasak oleh keluarga di Indonesia. Bumbu merah yang pekat mampu menaikkan rasa dan kualitas telur sehingga terasa lebih gurih, pedas, dan ada sedikit sensasi manis memikat.
Membuat telur balado memang terkenal simpel. Namun, hasilnya akan lebih istimewa dan gampang dimasak, kalau kamu mengikuti lima tips memasak telur balado berikut ini.
Supaya hasilnya lezat, disarankan untuk merebus telur sampai benar-benar matang hingga ke bagian kuningnya. Hindari telur setengah matang karena bisa bikin rasanya kurang nendang. Lamanya waktu merebus juga dapat disesuaikan dengan jumlah telur dan besaran api yang dipakai untuk memasak.
Setelah direbus, telur bisa segera dipindahkan ke dalam air dingin. Fungsi perendaman tersebut adalah untuk menghentikan proses memasak sekaligus membuat kulit lebih gampang dikupas. Diamkan selama beberapa menit di air dingin, setelah itu telur bisa segera dikupas dengan hati-hati.
Telur yang sudah direbus perlu digoreng kembali supaya teksturnya garing di luar dan lembut di bagian dalam. Kunci menghindari telur yang meledak ketika digoreng ialah dengan membuat sayatan pada permukaan telur. Sayat telur pakai pisau di berbagai bagian supaya gak gampang meledak.
Pastikan wajan dalam kondisi panas untuk menggoreng telur supaya bisa memperoleh tekstur yang lezat. Perhatikan jumlah minyak dan gunakan api sedang untuk memasak. Selain itu, kamu juga perlu memperhatikan waktu memasak, jangan digoreng terlalu lama mengingat telur sudah matang karena telah direbus sebelumnya.
Menumis bumbu balado juga mesti dilakukan dengan cermat. Ini diterapkan untuk memastikan supaya hidangan tidak terasa mentah saat dimakan. Saat waktu menumis bumbu, pastikan semua komponen matang sempurna sampai dicampur bersama telur yang sudah dimasak secara terpisah sebelumnya.
Telur balado adalah sajian sedap yang selalu jadi primadona di tengah-tengah menu makanan lainnya. Biar proses membuat santapan ini lebih gampang dan hasilnya enak, maka lima tips di atas patut diaplikasikan.