Chicken tikka masala adalah salah satu hidangan khas India yang terkenal di seluruh dunia karena perpaduan rasa rempah yang kaya dengan kuah creamy yang menggugah selera. Potongan ayam yang dimarinasi rempah lalu dimasak dalam saus tomat berbumbu ini punya cita rasa gurih, sedikit pedas, dan creamy yang bikin nagih. Meski terlihat rumit, sebenarnya chicken tikka masala bisa dibuat di rumah dengan hasil yang gak kalah enak dari restoran.
Kunci sukses membuat chicken tikka masala terletak pada bumbu marinasi, teknik memanggang atau memasak ayam, dan pengolahan kuah creamy yang seimbang. Kalau salah langkah, ayam bisa terasa hambar, kuah terlalu encer, atau bumbu gak meresap dengan sempurna. Nah, biar kamu bisa menyajikan chicken tikka masala rumahan yang lezat, berikut lima tips penting yang wajib kamu ikuti.