5 Tips Membuat Nastar dengan Air Fryer agar Lumer dan Matang Sempurna 

Salah satu kunci sukses membuat nastar dengan air fryer adalah mengatur suhu yang pas. Suhu yang terlalu tinggi bisa membuat nastar cepat gosong di luar, tetapi belum matang sempurna di dalam. Suhu ideal untuk memanggang nastar di air fryer adalah 140-150°C selama 12-15 menit.

Agar hasilnya lebih maksimal, panaskan air fryer terlebih dahulu selama 3-5 menit sebelum memasukkan nastar. Dengan begitu, panas akan lebih merata dan membantu nastar matang sempurna. Pastikan juga jangan terlalu banyak memasukkan nastar dalam sekali panggang agar udara panas bisa tersebar dengan baik.

Saat menggunakan air fryer, penting untuk memastikan nastar tidak menempel pada permukaan wadah. Untuk menghindari nastar menjadi retak atau lengket, gunakan kertas baking atau alumunium foil di bagian bawahnya. Hal ini akan membantu nastar tetap berbentuk bulat sempurna tanpa merusak bagian dasarnya.

Jika menggunakan alumunium foil, pastikan beri sedikit lubang kecil agar udara panas tetap bisa bersirkulasi. Selain itu, kamu juga bisa menggunakan tray berlubang yang kompatibel dengan air fryer, sehingga panas tetap menyebar merata ke seluruh bagian nastar.

Salah satu kesalahan yang sering terjadi adalah terlalu banyak menaruh selai nanas dalam adonan. Saat dipanggang, selai bisa meluber keluar dan membuat nastar kehilangan bentuknya. Oleh karena itu, cukup isi selai secukupnya sekitar setengah hingga tiga perempat bagian dari adonan.

Selain itu, pastikan selai nanas yang digunakan sudah dikeringkan terlebih dahulu hingga teksturnya lebih padat. Selai yang terlalu basah bisa membuat adonan nastar sulit tertutup dengan rapi dan menyebabkan tekstur nastar menjadi lembek setelah dipanggang.

Agar nastar yang dipanggang dengan air fryer memiliki warna kuning keemasan yang cantik, kuncinya ada pada olesan telur. Campurkan kuning telur, sedikit madu, dan susu cair untuk hasil yang lebih glowing dan tidak pucat. Gunakan kuas halus dan oleskan secara merata agar warna tidak belang.

Selain itu, olesan telur sebaiknya dilakukan setelah 5-7 menit pertama pemanggangan. Jika langsung dioles dari awal, warna bisa berubah terlalu cepat sebelum nastar benar-benar matang. Oles kembali satu lapisan lagi sebelum menit terakhir pemanggangan, untuk hasil lebih mengkilap dan menggoda.

Setelah nastar matang, biarkan dingin terlebih dahulu sebelum disimpan dalam wadah tertutup. Nastar yang masih panas dan langsung dimasukkan ke dalam stoples bisa menyebabkan uap air yang membuat teksturnya cepat melempem. Pastikan kamu menggunakan wadah kedap udara agar nastar tetap renyah dan awet hingga berminggu-minggu.

Jika ingin menyimpan nastar lebih lama, letakkan silica gel food grade dalam stoples untuk menyerap kelembapan berlebih. Selain itu, pastikan tidak menyimpan nastar di tempat yang terlalu lembab atau terkena sinar matahari langsung agar rasanya tetap nikmat.

Dengan teknik yang tepat, air fryer bisa menjadi alternatif sempurna untuk memanggang nastar tanpa ribet dan tetap menghasilkan tekstur lembut serta rasa yang lezat. Kini, kamu bisa membuat nastar homemade dengan lebih mudah dan praktis tanpa oven. Yuk, coba sendiri di rumah dan nikmati kelezatan nastar air fryer yang tak kalah dari versi panggang oven.