7 Kue Dango yang Jadi Favorit Orang Jepang, Lezatnya Bikin Nagih!

Salah satu Dango yang paling favorit di Jepang yaitu Hanami Dango. Varian dango satu ini terdiri dari tiga warna, yaitu hijau, putih dan merah muda yang kemudian dijadikan satu tusuk. Warna hijau merupakan rasa teh hijau (matcha), putih tanpa rasa dan merah muda rasa bunga sakura.

Hanami Dango biasanya disajikan ketika musim semi di perayaan hanami atau pesta bunga sakura. Selain itu, masyarakat Jepang biasa menikmatinya dengan segelas teh hijau.

Dango yang menjadi favorit lainnya, yaitu Mitarashi Dango. Varian satu ini cukup simpel untuk membuatnya, hanya dengan campuran tepung beras, tepung ketan dan gula. Kemudian dipanggang dan dilumuri saus. 

Saus tersebut yang menjadikan dango satu ini unik. Sausnya terbuat dari campuran kecap ikan, air, tepung maizena dan gula pasir. Sehingga dango ini memiliki rasa manih dan gurih yang pas di lidah.

Dango satu ini hampir mirip dengan onde-onde di Indonesia. Selain itu, sebutannya di beberapa negara juga berbeda, seperti Jih Dui di Tiongkok, butsi di Filipina dan kuih bom di Malaysia. Cara pembuatannya pun cukup mudah dan hampir sama dengan dango pada umumnya. Pembeda dari dango lainnya hanya isiannya yang berupa kacang merah dan taburan wijen di bagian luarnya.

Variasi dango selanjutnya yaitu zunda dango yang merupakan dango dengan pasta edamame atau kedelai. Tapi, kamu juga bisa menyantapnya dengan tambahan krim kocok serta pasta kacang merah. Zunda dango ini sangat populer di wilayah Tohoku tapi kamu juga bisa menikmati lezatnya di cafe-cafe yang tersebar di seluruh Jepang.

Kinako dango ini salah satu dango yang paling mudah dibuat, kamu bisa menemukan bahan dasarnya di supermarket terdekat. Masih sama dengan dango lainnya, cukup menggunakan adaonan tepung beras. Kemudian ditaburi dengan tepung kedelai di atasnya. Kamu bisa menyajikannya bersama teh hijau.

Shiratama dango ini biasanya memang berwarna putih, terbuat dari tepung beras ketan tanpa diberi isian atau dilumuri saus. Namun, kamu bisa mengkreasikannya dengan warna merah muda atau menambahkan jus buah, teh hijau dan bahkan wijen hitam dalam adonan. Sehingga kamu bisa menikmati shiratama dango yang lebih bervariasi. Sedangkan orang Jepang biasanya membuat warna putih dan merah muda sebagai simbol ucapan selamat.

Kibi dango dikenal berasal dari Okayama, namun kamu dapat menikmatinya di seluruh wilayah Jepang. Biasanya dango satu ini dijual dengan tiga rasa, yaitu rasa teh hijau, rasa manis gula dan rasa buah peach atau persik. Orang Jepang biasanya menyantap kibi dango sebagai makanan penutup atau teman minum teh.

Variasi dango di atas tidak hanya bisa kamu kreasikan rasanya tapi juga bentuknya. Sudah banyak bentuk dango yang terinspirasi dari tokoh karun lucu atau anime di Jepang. Orang Jepang menjadikan dango sebagai makanan penutup atau teman minum teh, terutama teh hijau.