8 Langkah Menyimpan Kentang Mentah yang Sudah Dikupas
Kentang merupakan salah satu sayuran yang bisa disimpan cukup lama untuk diolah di kemudian hari. Bukan cuma kentang yang masih berbalut kulit, tetapi kentang yang sudah dikupas pun bisa kamu simpan sebelum diolah.
Cara ini bisa dilakukan apabila kamu tidak mempunyai waktu untuk memasak dan kentang sudah telanjur dikupas dari kulitnya. Maka dari itu, untuk menyiapkan penyimpanan yang tepat, kamu perlu memperhatikan delapan langkah mempersiapkan menyimpan kentang kupas yang masih mentah berikut ini supaya bahan tersebut tetap awet.
1. Pertama-tama, pastikan kentang dikupas dengan baik dan buang bagian yang sudah tidak bagus agar awet disimpan
2. Bila ingin menyimpan kentang yang sudah dikupas, sebaiknya sayuran ini tidak dipotong-potong. Biarkan bentuknya utuh
3. Untuk menyimpan kentang yang sudah dikupas, siapkan air bersih dalam mangkuk, lalu letakkan kentang di dalamnya
4. Semua bagian kentang yang disimpan harus benar-benar terendam air. Bila tidak, kentang akan mengalami oksidasi lebih cepat
5. Kalau ingin mempertahankan warna kentang, rendaman air bisa diberi sedikit air lemon. Bahan ini membuat kentang tetap bagus dan tidak gelap
6. Setelah kentang direndam dalam air, tutup mangkuk menggunakan plastik wrap atau kain lap bersih untuk mencegah kontaminasi
7. Meskipun kentang sudah direndam dalam air dan ditutup, tetapi wadah tetap perlu disimpan dalam kulkas agar kesegaran sayur terjaga
8. Ingat bahwa cara ini efektif untuk menyimpan kentang kupas selama 24 jam saja. Setelah itu, kamu harus membilas dan mengolahnya
Kentang yang dikupas memang sebaiknya langsung diolah. Apabila kamu dalam situasi mendesak yang mengharuskan kentang tersebut disimpan selama beberapa saat, maka kamu bisa mengikuti delapan langkah di atas untuk menyimpan kentang supaya tidak berubah warna dan tetap awet. Ingat, sebaiknya kentang yang sudah dikupas lekas diolah supaya kualitasnya tidak menurun.
