8 Olahan Ayam Khas Sulawesi Selatan yang Paling Menggugah Selera
Setiap daerah memiliki makanan khas yang terbuat dari olahan ayam. Masing-masing punya keunikan rasa tersendiri, termasuk Sulawesi Selatan yang punya banyak masakan berbahan ayam.
Penasaran ada apa saja? Berikut delapan hidangan ayam khas Sulawesi Selatan yang bisa jadi referensi kulineranmu.
1. Ayam nasu palekko punya rasa manis dan asam yang nikmat. Ayamnya ditumis bersama air asam jawa, lengkuas, serai, dan kaldu
2. Sup barobbo sekilas mirip bubur. Makanan ini terbuat dari jagung dan ayam. Biar lebih nikmat, tambahkan perkedel kentang
3. Ayam likku punya aroma yang kuat. Bumbu yang digunakan adalah serai, asam, garam, parutan lengkuas, hingga taburan kelapa
4. Kuah ayam budu-budu punya rasa yang juara. Perpaduan santan dengan daging ayamnya yang empuk memang gak bisa ditolak. Enak banget!
5. Kapurung biasa terbuat dari udang, tapi kadang diganti ayam. Dilengkapi dengan beberapa sayuran, seperti jagung, kacang panjang, dan bayam
6. Gak cuma ikan, palumara juga bisa disajikan dengan potongan ayam. Rasa asam pedasnya bakal bikin kamu gak bisa berhenti makan
7. Salah satu olahan paling terkenal adalah ayam parape. Bumbunya terbuat dari tumisan bawang dan kecap manis
8. Mie titi punya tekstur kering seperti tamie, tapi lebih tipis. Kuah kental dari telur dan ayam jadi kunci utama kenikmatan makanan ini
Nah, itulah delapan hidangan ayam khas Sulawesi Selatan yang harus masuk list kulineranmu. Menurut kamu, mana yang paling menggoda?
