9 Sambal Khas Indonesia yang Gak Pernah Tergantikan sama Apapun
Makanan Indonesia itu sangatlah beragam. Enggak akan ada habisnya deh kamu untuk mencoba makanan nusantara. Orang luar negeri aja takjub lho sama keanekaragaman makanan yang kita punya. Tetapi, meskipun makanan kita berbeda-beda, tapi pelengkapnya tetaplah satu. Apa itu? Itu adalah sambal, saudara-saudara. Sambal yang kita punya juga enggak hanya satu macam saja, lho. Ada beragam jenis sambal di Indonesia. Nih 9 diantaranya. Sudah cobain semua?
1. Sambal terasi
Siapa yang belum pernah cobain sambal ini? Rasanya nagih abis, deh. Dicocol pakai tahu atau tempe hangat pasti menjadi sebuah kenikmatan tiada tara. belum lagi aroma dan rasa terasi yang menggugah selera makanmu. Nikmat banget!
2. Sambal bawang
Sambal favorit banyak orang, nih. Biasanya dijadikan teman makan ayam geprek di cafe kekinian. Isinya cabai rawit merah, bawang merah dan bawang putih. Aromanya nendang, rasanya nagih! Sudah coba belum?
3. Sambal cabe ijo
Disebut sambal hijau karena selain warnanya hijau, sambal ini juga memakai cabai hijau di dalamnya! No cabe merah, only cabe hijau plus sedikit irisan bawang untuk penyedap. Rasanya? Duh. bayangin aja pedasnya cabai yang warnanya masih hijau. Numero Uno!
4. Sambal mangga/sambal pencit
Paling cocok dijadikan teman makan ayam goreng, nih. Kamu bisa merasakan perpaduan pedas, kecut dan sedikit asam dari pencit atau mangga mudanya. Nagih deh pokoknya sambal ini. Bentuknya beda dari sambal yang lain.
5. Sambal Matah
Sambal khas bali yang akhir-akhir ini ngetren jadi sambal kekinian di beberapa cafe. Biasanya disandingkan dengan ayam geprek, nih. Ada yang pernah cobain? Rasanya segar dan nikmat. Perpaduan yang sempurna deh buat kenikmatan saat menyantap makanan.
6. Sambal dabu-dabu
Kali ini ada sambal khas Manado. Yup, sambal dabu-dabu ini punya ciri khas, yaitu ada irisan tomat, bawang merah dan cabai rawit. Biasanya sambal ini dijadikan pelengkap makanan laut alias seafood. Aromanya pun segar dan wangi karena biasanya ditambahkan kemangi. Mau coba?
7. Sambal kecap
Cara bikinnya so gampang banget. Kamu cuma tinggal menambahkan potongan cabai dan bawang ke dalam kecap. Atur deh tingkat kepedasan sesukamu. Kalau malas repot, sekarang kan sudah ada sambal kecap yang tinggal tuang, jadi deh! Rasanya? Perpaduan manis dan pedas. Enak sekali buat dicocol ke gorengan.
8. Sambal pete
Kamu suka pete? Kamu juga suka sambal? Ah pas sekali kalau begitu. Kamu wajib cobain sambal pete ini! Enggak usah khawatir bau, deh. Urusan bau nanti aja. Yang penting rasakan kenikmatan perpaduan 'maut' ini. Yummy!
9. Sambal bajak
Hampir sama kayak sambal terasi, ya? Tapi ada bedanya, lho. Bedanya adalah kalau sambal bajak terdapat lengkuas, serai, daun salam dan ditumis deh semuanya. Tambahin jeruk nipis makin mantap rasanya. Perpaduan rasa pedas dan segar jadi satu!
Sudah cobain semua belum? Kalau belum, ah cemen kamu.
