9 Tips Memasak Steamed Fish agar Tidak Amis
Steamed fish atau ikan kukus menjadi makanan yang terkenal dalam tradisi Chinese food. Kamu dapat menikmati lembutnya daging ikan dengan bumbu kaya rasa seperti kecap ikan, kecap asin, minyak wijen, disertai nuansa jahe yang menyegarkan.
Sebelum berpikir membuat steamed fish akan berbau amis, ada baiknya simak dulu sembilan tips memasak steamed fish di bawah ini untuk mendapatkan rasa terbaik. Yuk, simak!
1. Pilih ikan segar berkualitas untuk memberi rasa maksimal pada hidangan. Bisa berupa ikan dori, kakap, tilapia, dan masih banyak lagi
2. Jika memakai ikan utuh, pastikan mencuci ikan dengan optimal dan marinasi pakai lemon atau jeruk nipis. Setelah itu bilas agar ikan tak amis
3. Keringkan ikan dari sisa air cuci dengan cara dilap pakai tisu dapur. Cara ini bisa mencegah sari ikan bercampur dengan air sisa mencuci
4. Gunakan wadah tahan panas untuk dijadikan alas ikan. Tujuannya biar sari ikan tidak jauh ke dalam kukusan dan mencegah ikan menempel
5. Kukusan wajib dipanaskan dulu agar proses memasak optimal dan tidak terlalu lama. Bisa gunakan api sedang untuk ikan matang merata
6. Dalam racikan saus, tambahkan beberapa komponen beraroma tajam seperti jahe, daun bawang, bawang putih untuk meminimalkan bau amis
7. Pengukusan ikan tak usah terlalu lama agar rasa dan tekstur makanan tetap enak. Kamu bisa memasaknya selama kurang lebih 10 menit
8. Untuk menambah kelezatan dan terhindar dari amis, jangan lupa siramkan minyak panas ke dalam ikan sebelum hidangan tersebut disajikan
9. Untuk sajian berwarna, steam fish dapat dinikmati bersama sohun, sawi, atau irisan cabai untuk memberi kompleksitas rasa yang nikmat
Menyantap steamed fish akan menambah referensi lauk makan yang ringan tetapi kaya rasa. Kalau khawatir ikan bakal amis pastikan kamu memilih bahan berkualitas yang segar dan mengikuti ragam tips memasak steamed fish di atas. Selamat memasak!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
