7 Bahan Pengganti Asam Jawa untuk Masakan, Rasanya Mirip
Terkadang, saat memasak, kamu mungkin menemui resep yang membutuhkan asam jawa sebagai bahan tambahannya. Asam jawa memang jadi salah satu bahan yang dapat memberikan rasa asam pada masakan. Namun, jika tidak dapat menemukan asam jawa atau sedang kehabisan, kamu bisa menggantinya dengan beberapa bahan alternatif lain.
Beberapa bahan pengganti asam jawa ini memiliki tingkat keasaman dan karakteristik rasa yang mirip. Nah, apa saja bahan pengganti asam jawa? Yuk, simak penjelasan berikut ini!
1. Air jeruk nipis dan gula merah
Bahan pengganti asam jawa yang pertama ialah air jeruk nipis yang dicampur gula merah. Campuran ini memiliki rasa yang hampir mirip dengan rasa asam jawa. Akan tetapi, kamu perlu memperhatikan takarannya agar rasanya benar-benar mirip.
Kamu bisa campurkan perasan jeruk nipis dan gula merah cair dengan rasio 1:1. Lalu, aduk keduanya dalam sebuah wadah hingga larut. Selanjutnya, kamu dapat menggunakan larutan ini untuk menggantikan air asam jawa dalam takaran yang sama.