Bikinnya Mudah Banget, Ini Resep Jjapaguri Ram-don ala Parasite
Di awal Februari, sejarah baru dunia perfilman tercetak di Academy Awards 2020. Dalam acara Oscar tersebut, Parasite karya sutradara Bong Joon Ho menjadi film non-bahasa Inggris pertama yang membawa pulang piala Best Picture. Bukan cuma itu, film Korea Selatan ini juga memborong tiga piala lainnya lho, yakni Best Director, Best Foreign Language Film, dan Best Original Screenplay.
Salah satu adegan yang ada di film Parasite adalah ketika Chung Sook menyiapkan ram-don sebelum keluarga Park pulang. Hidangan ram-don, atau juga yang dikenal dengan sebutan jjapaguri ini sengaja dipilih oleh Bong Joon Ho sebagai simbol untuk menonjolkan perbedaan antara dua kelas.
Dilansir dari LA Times, Bong Joon Ho mengatakan bahwa semua orang suka menyantap mie instan, tak peduli dia miskin atau kaya. Namun karena yang kaya tak ingin keluarganya menyantap makanan murah, maka ia menambahkan topping daging yang mahal.
Membuat jjapaguri ini mudah banget lho caranya, berikut resepnya yang bisa banget kamu praktekkan kapan saja.
1. Pertama-tama, mari kita siapkan bahannya
- 1 bungkus mie Korea Chapagetti.
- 1 bungkus mie Korea Neoguri.
- 250 gram daging rib-eye atau sirloin.
- Garam dan black pepper secukupnya.
- Minyak secukupnya.
- 1 sendok teh mentega.
2. Pertama-tama, mari kita memasak dagingnya terlebih dahulu
- Potong daging menjadi kotak-kotak.
- Bumbui dengan garam dan black pepper secukupnya.
- Baluri daging dengan minyak, kemudian langsung masak di wajan.
- Masak dengan tingkat kematangan yang diinginkan.
- Sebelum diangkat, masukkan mentega, aduk rata sampai mentega meleleh, matikan api.
3. Setelah itu, mulai memasak mie instannya
- Masukkan dua bungkus mie ke air mendidih beserta sayuran keringnya, masak mie selama dua sampai tiga menit (tergantung selera).
- Ambil air rebusan mie sebanyak satu cup, tiriskan mie dan buang sisa airnya.
- Masukkan mie kembali ke panci beserta air rebusan sebanyak satu cup itu, nyalakan kembali api kompor.
- Masukkan bumbu Chapagetti dan bumbu Neoguri, aduk rata.
- Masukkan daging yang sudah dimasak beserta minyaknya, tambahkan minyak juga dari bumbu Chapagetti.
- Aduk sampai bumbu tercampur rata, hidangkan.
4. Tips untuk membuat jjapaguri makin nikmat
Untuk bahannya, sebenarnya mudah sekali kamu temukan di supermarket. Kedua mie Korea tersebut merupakan merek yang bisa didapat dengan mudah di supermarket biasa atau supermarket Korea. Untuk memasak mie-nya, usahakan jangan terlalu lembek. Ingat setelah direbus, mie masih dimasak lagi untuk mencampurkan bumbunya.
Jika kamu suka pedas, maka bumbu Neoguri bisa kamu masukkan semua. Namun jika kamu tidak tahan dengan makanan pedas, gunakan bumbu Neoguri setengah saja. Untuk daging, pilihlah daging dengan kualitas yang bagus dan banyak lemaknya. Masak daging sampai medium well, atau tidak terlalu matang, agar daging masih tetap empuk saat dicampurkan dengan mie.
Nah untuk kamu yang masih bingung, berikut video yang bisa kamu tonton.
Mudah banget bukan? Cocok juga dinikmati bersama udara yang dingin ini nih!
