Buah merupakan sumber antioksidan yang mampu menghancurkan radikal bebas penyebab timbulnya berbagai penyakit dan tanda-tanda penuaan dini. Buah juga mengandung banyak serat yang dapat mencegah timbulnya sembelit dan gangguan pencernaan pada lambung. Selain serat, buah juga mengandung berbagai vitamin dan air yang merupakan komponen penting dalam metabolisme tubuh.
Agar bisa memperoleh semua manfaat tersebut, maka kamu perlu mengonsumsi buah yang segar dan belum busuk. Kamu pasti pernah mengalami kesulitan dalam memilih dan menentukan buah yang masih segar. Nah biar gak salah pilih, berikut 7 cara memilih buah yang baik dan segar.
1. Warna kulit
unsplash.com/Iwona Łach Cara memilih buah yang baik dan segar pertama adalah melalui warna kulitnya. Setiap jenis buah, bahkan setiap varietasnya, mempunyai warna kulit khas. Umumnya buah yang mengalami proses pematangan akan berubah warna kulitnya dari hijau gelap menjadi kuning, merah, atau ungu.
2. Kesegaran dan kebersihan kulit
unsplash.com/Davies Designs Studio Buah yang baik terlihat segar, kulitnya berkilap, tidak keriput, dan tidak terdapat noda, baik noda bekas gigitan serangga maupun noda getah.
3. Ukuran dan bentuk buah
unsplash.com/Clem Onojeghuo Cara memilih buah yang baik dan segar berikutnya adalah melalui bentuknya. Umumnya pada saat layak petik, buah mempunyai ukuran maksimum dengan bentuk yang khas pula. Selain ukuran, bentuk dapat dijadikan patokan untuk menentukan mutu buah. Buah yang baik mempunyai bentuk sesuai dengan bentuk baku normalnya. Buah cacat atau tidak normal akan mempunyai rasa yang kurang enak pula.
4. Kerapatan rambut atau duri
unsplash.com/Pineapple Supply Co. Buah yang berambut atau berduri telah layak dipetik untuk dikonsumsi apabila rambut atau durinya telah merenggang.
5. Kekerasan
unsplash.com/Natalie Grainger Kekerasan buah dapat dirasakan melalui pijatan jari. Buah yang matang dan siap dikonsumsi relative lebih lunak daripada buah yang masih mentah. Buah yang baik mempunyai kekerasan merata. Contoh yang paling jelas pada jeruk. Bila kekerasannya tidak merata, maka sebagian dari daging buahnya akan berbeda rasanya.
6. Bunyi ketukan
unsplash.com/Marius Ciocirlan Semangka dan alpukat yang masih muda bila diketuk dengan jari berbunyi relative lebih nyaring (seperti tepukan di dahi) daripada yang matang (seperti tepukan di dada), atau yang terlalu matang (seperti ketukan di perut).
Nah itulah 6 cara memilih buah yang baik dan segar. Tetaplah berpatokan pada 6 hal ini agar buah yang kamu konsumsi adalah yang segar sehingga tidak mempengaruhi zat gizi dan rasa dari buah tersebut.
