Nanas menjadi salah satu jenis buah yang mungkin sudah cukup familier bagi banyak orang. Hal ini karena memang nanas biasanya kerap disajikan untuk disantap langsung atau pun dijadikan sebagai bahan makanan untuk aneka dessert lezat.
Biasanya banyak orang yang tertarik untuk membuat selai nastar atau pun selai nanas sendiri di rumah. Namun, jika memang masih bingung untuk memilih nanas dengan kualitas yang baik, maka perhatikanlah beberapa cara berikut ini.
Biasanya memang pengolahan selai nanas untuk nastar harus memiliki karamelisasi yang bagus pada saat disajikan nanti. Untuk memeroleh hal tersebut maka biasanya jenis nanas madu akan jauh lebih cocok untuk digunakan, sebab tentu akan lebih terasa manis jika dibandingkan dengan jenis nanas lainnya. Selain itu, jika memang nanas madu yang kamu beli kurang manis, maka bisa kembali diakali dengan penambahan gula pasir yang lebih banyak.
Pada saat memilih nanas tentu saja kamu perlu memperhatikan bagaimana kondisi kematangan yang dimilikinya. Jika memang nanas tersebut nantinya akan dibuat menjadi selai, maka sudah pasti kamu harus memastikan bahwa nanas dalam kondisi yang benar-benar matang agar cita rasanya pun akan terasa manis ketika disajikan. Hindarilah memilih nanas yang ternyata masih mentah, sebab nantinya akan menyulitkanmu pada saat memeroleh karamelisasinya.
Ketika kamu sedang memilih nanas maka jangan abai dalam memperhatikan seluruh bagian yang dimiliki oleh nanas tersebut, termasuk bagian kulitnya. Hal ini sangat penting karena kamu perlu memastikan bahwa nanas tersebut tidak memiliki adanya benturan atau pun goresan pada bagian sisi-sisinya, sehingga kondisinya memang masih benar-benar baik. Jangan sampai justru nanas tersebut dalam kondisi yang buruk, sehingga nantinya akan memengaruhi cita rasa pada saat disajikan nanti.
Nanas memiliki bagian mahkota yang tentu terlihat berbeda jika dibandingkan dengan buah-buah lainnya. Ternyata mahkota pada nanas bisa menentukan kualitas yang ada di dalamnya, sehingga kamu dapat memperhatikan hal tersebut ketika sedang memilih nanas. Usahakan untuk membeli nanas dengan bagian mahkota yang masih terlihat segar dan tidak layu, sebab menandakan bahwa kualitas dari nanas tersebut masih bagus untuk diolah.
Coba kamu pegang terlebih dahulu nanas yang akan kamu beli untuk mengetahui bagaimana tekstur yang dimiliki oleh buah tersebut. Ternyata untuk membuat selai yang lezat, maka kamu perlu memilih nanas dengan tekstur yang masih kokoh, namun tidak sampai terlalu keras. Hindarilah memilih nanas yang justru terlalu lembek karena justru menunjukkan bahwa nanas tersebut sudah hampir busuk, sehingga rasanya tidak akan lezat lagi pada saat diolah nanti.
Memang sudah semestinya kamu benar-benar selektif dalam memilih nanas untuk dibuat selai nastar. Hal ini penting agar nantinya setelah yang kamu buat tetap memiliki cita rasa yang lezat dan tidak sampai kurang enak ketika disajikan. Jangan sampai keliru dalam memilih nanas untuk selai!