Cobain Yuk, Resep Udang Balado yang Lezat dan Praktis
Pemburu resep masakan enak dan praktis merapat dulu, yuk! Di sini penulis akan membagikan salah satu resep masakan berbahan dasar udang. Namanya, udang balado.
Proses pembuatannya mudah banget, lho. Gak percaya? Simak penjelasan resep udang balado di bawah ini hingga selesai. Keep scrolling, guys!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Pastikan bahannya sudah lengkap, ya!
Bahan:
- 1/2 kg udang
- 1 buah jeruk nipis
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 50 gram cabai merah besar
- 50 gram cabai merah keriting
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 1/2 sendok teh gula pasir
2. Haluskan bumbu terlebih dahulu
Rebuslah cabai merah keriting dan cabai merah besar hingga layu. Jika sudah layu, segera angkat dan tiriskan.
Lalu, haluskan bersama bawang merah dan bawang putih. Untuk hasil maksimal, kamu bisa menghaluskannya menggunakan blender. Bisa mempersingkat waktu juga, lho.
3. Udangnya digoreng dulu, ya!
Belah bagian punggung udang dan jangan sampai putus. Lalu, bersihkan bagian isinya dengan air mengalir. Hasilnya, baluri dengan air perasan jeruk nipis serta diamkan selama 15 menit.
Setelah 15 menit berlalu, bersihkan kembali udang dengan air. Kemudian gorenglah hingga warnanya berubah menjadi sedikit memerah.
4. Saatnya memasak udang balado, nih!
Panaskan minyak dalam wajan. Lalu, masukkan bumbu halus dan daun salam. Masaklah hingga wangi khasnya tercium sambil diaduk-aduk.
Jika sudah tercium wangi, tambahkan udang dan sisa bahan lainnya. Masaklah hingga bumbunya meresap ke udang.
5. Akhirnya, udang balado siap disajikan
Koreksi rasa barangkali masih kurang bumbu. Kamu bisa menambahkan kembali beberapa bumbu halus sesuai selera.
Jika memang rasanya sudah pas, tinggal angkat dan simpan dalam piring saji. Udang balado pun siap disajikan. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi biar tambah nikmat, ya!
Wah, ternyata proses pembuatannya memang mudah banget. Kamu tertarik untuk membuatnya tidak? Yuk, segera siapkan bahan-bahannya!
