10 Hal yang Harus Kamu Ketahui Sebelum Memasak Pasta, Ini Rahasianya
Mungkin sebagian orang menganggap membuat pasta adalah hal yang gampang. Cukup merebus pasta instan ke dalam air mendidih, tunggu beberapa menit, lalu tinggal disajikan dengan saus bolognese.
Padahal memasak pasta membutuhkan cara-cara tertentu supaya rasanya lebih mantul, lho. Berikut beberapa hal yang harus diketahui sebelum memasak pasta, seperti dilansir dari Delish.
1. Membuat bahan pasta sendiri akan terasa lebih enak dibanding menggunakan bahan instan, karena kualitasnya lebih terjamin
2. Membuat pasta yang creamy gak harus menggunakan mentega atau krim. Gunakan air pati pasta, minyak zaitun, dan anggur putih
3. Lemon dapat membuat tingkat keasaman pasta jadi sempurna dan lebih segar, terutama ketika kekurangan bahan
4. Sebaiknya memasak pasta bersama sausnya, supaya bisa meresap sempurna dan rasanya lebih mantap
5. Air yang digunakan akan mempengaruhi rasa pasta. Gunakan air matang yang bersih supaya tekstur pasta pas
6. Membuat pasta yang enak itu mudah, yang penting paham prinsip dasarnya, seperti harus menggunakan bahan-bahan yang segar
7. Sebaiknya simpan air pati pasta yang asin setelah disaring, supaya bisa mengentalkan dan meningkatkan rasa saus yang lebih enak
8. Tambahkan telur atau keju supaya saus lebih kental, lalu tuang langsung setelah pasta diangkat dari rebusan
9. Di Italia, pasta disajikan sebagai hidangan pembuka, bukan hidangan utama atau camilan
10. Masak pasta dengan cinta dan niat yang baik supaya menghasilkan rasa yang nikmat
Itulah beberapa hal yang harus kamu ketahui sebelum memasak pasta. Kamu sudah melakukan semuanya, belum nih?
