5 Tips Membuat Keripik Kaca Homemade, Semakin Enak!
Keripik kaca (pixabay.com/An Nhien)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Keripik kaca merupakan salah satu jajanan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terasa unik lantaran keripik memiliki bentuk yang sangat tipis dan transparan. Biasanya sajian ini juga disajikan dengan bumbu cabai atau bumbu tertentu untuk meningkatkan rasa, supaya keripik kaca jadi lebih menggugah selera.
Selain membeli jadi, keripik kaca juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan baku dari tepung tapioka. Untuk kamu yang mencoba membuat sendiri dari rumah, simak dulu lima tips membuat keripik kaca homemade yang sedap dan menggugah selera.
1. Pastikan memasak adonan di api sedang
ilustrasi panci di atas kompor (pexels.com/Teona Swift)Langkah pertama dalam tips membuat keripik kaca, pastikan untuk memasak adonan di api sedang kecil saja. Ini akan membantu tepung tapioka dan air menyatu dengan baik, tanpa meninggalkan sensasi lembek berlebihan pada adonan. Pastikan juga rasio bahan sesuai dengan resep supaya teksturnya sesuai.
Penting diperhatikan bahwa dalam proses memasak adonan keripik kaca, kamu harus mengaduk-aduk adonan secara merata. Ini supaya bagian bawah adonan keripik kaca tidak cepat gosong dan menempel di wajan, sehingga proses memasak jadi lebih optimal.
2. Pakai minyak supaya tidak lengket
Minyak untuk memasak (pixabay.com/congerdesign)Selain itu, jangan lupa untuk menyiapkan alas dengan olesan minyak di seluruh permukaannya. Ini sangat efektif dalam membantu adonan supaya lebih mudah di-handle. Khawatir, jika menggunakan tepung maka adonan bisa mengeras ketika diatur.
Keberadaan minyak bisa menyeimbangkan adonan yang lengket agar gampang dipipihkan. Oleh sebab itu, disarankan memakai minyak pada alas, plastik, maupun tangan kamu supaya pembuatan keripik kaca semakin mudah dan tidak menempel dimana-mana.
Baca Juga: Cara Membuat Keripik Kaca, Camilan Pedas Bikin Keringetan
3. Gilas adonan selagi masih hangat
Editor’s picks
ilustrasi adonan digilas pakai rolling pin (pexels.com/Nicole Michalou)Menggilas adonan bisa dilakukan sesaat setelah adonan dikeluarkan dari panci atau wajan. Sebab, jika adonan dibiarkan dingin berlebihan, justru adonan keripik kaca makin susah diatur karena teksturnya perlahan-lahan akan mengeras. Ingat ini salah satu tips membuat keripik kaca yang penting.
Kalau panasnya sudah agak menurun atau dalam kondisi hangat, maka segera gilas adonan sampai pipih untuk memperoleh keripik kaca yang diinginkan. Setelah itu, jemur bahan sampai kering supaya hasilnya maksimal ketika digoreng.
4. Goreng di api kecil
ilustrasi minyak goreng (pixabay.com/Hans)Saat hendak menggoreng keripik kaca, pastikan untuk menggunakan api kecil. Itu dilakukan untuk membuat keripik matang merata dan hasilnya bagus. Khawatir jika digoreng dengan api terlalu besar, maka keripik bisa gagal dan membuat teksturnya kurang enak.
Selain itu, pastikan bahwa minyak sudah dalam kondisi cukup panas sebelum memasukkan adonan keripik kaca ke dalamnya. Ini akan membantu supaya keripik cepat matang dan hasilnya semakin enak ketika dimakan.
5. Tambahkan bumbu yang tepat
ilustrasi bubuk cabai (pixabay.com/Hans)Bumbu untuk keripik kaca akan semakin enak jika ditambah dengan bumbu yang tepat. Salah satunya adalah bubuk cabai. Tapi, perhatikan rasionya supaya sajian tidak terlalu tajam dan membuat rasanya jadi terlalu pedas. Selain itu, kamu juga bisa menambah penyedap rasa lainnya.
Pilih bubuk cabai atau bumbu penyedap terbaik untuk menghasilkan keripik kaca yang sedap dan menggugah selera. Aduk-aduk sampai rata, hingga semua bagian keripik terbalut dengan bumbu secara maksimal.
Lima tips membuat keripik kaca di atas bisa menjadi referensi untuk meningkatkan sensasi dan tekstur dari makanan fenomenal tersebut. Hidangan ini cocok sekali untuk teman bersantai, apalagi kalau kamu suka ngemil sesuatu yang rasanya pedas dan gurih.
Baca Juga: 10 Jenis Keripik Sayuran yang Krispi, Camilan Enak dan Sehat
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
