10 Kesalahan Memasak yang Sering Terjadi saat Menggunakan Slow Cooker
Slow cooker sekilas tampak serupa dengan rice cooker, tetapi sebenarnya berbeda, terutama dari segi kegunaan. Kamu bisa memasak hidangan dengan suhu rendah dalam waktu yang lama.
Uniknya, cara ini bisa bikin nutrisi makanan tetap terjaga. Gak cuma itu, slow cooker juga bisa membuat masakan matang merata dengan rasa lebih lezat. Beberapa makanan yang bisa dimasak di slow cooker antara lain bubur, kaldu, hingga ayam ungkep.
Sayangnya, masih banyak yang melakukan kesalahan saat memasak dengan slow cooker. Di antaranya seperti di bawah ini!
1. Memasak ayam yang kulitnya menempel. Saat memasak dengan slow cooker, kulit ayam akan jadi lembek dan kenyal, bikin gak enak
2. Memasukkan bahan makanan frozen, apalagi daging. Slow cooker akan sulit mencapai suhu aman, sehingga bisa bikin keracunan
3. Membuka tutup slow cooker beberapa kali saat proses memasak berlangsung. Duh, makin lama nih durasi masaknya!
4. Menambahkan fresh herbs di awal proses memasak. Saat kamu selesai memasak, tak akan ada fresh herbs tersisa, sehingga jadi sia-sia
5. Memanaskan makanan dari kulkas dengan slow cooker. Padahal, makanan yang dipanaskan harus mencapai sekitar 165 derajat Celsius selama dua jam
6. Menaikkan suhu jadi yang paling tinggi akan membuat makanan jadi gak enak, seharusnya cukup menggunakan suhu rendah
7. Tak mengusap uap air yang ada pada tutupnya, padahal makanan yang dimasak gak boleh terkena air sedikit pun karena bisa bikin lembek
8. Menggunakan terlalu banyak cairan menyebabkan evaporasi yang bikin cairan makin banyak dan masakan jadi gak sedap
9. Menyusun bahan makanan di dalam slow cooker asal-asalan. Bahan yang butuh proses memasak lama harus ditaruh di bagian bawah
10. Memasukkan olahan susu pada awal proses memasak. Nantinya, akan bikin masakan kamu lembek dengan rasa yang aneh
Nah, itulah beberapa kesalahan saat memasak menggunakan slow cooker. Hayoo...cek, kamu paling sering melakukan yang mana, nih?
