10 Kesalahan Membuat Pancake Ini Bikin Bentuknya Bantat dan Keras
Bosan dengan menu sarapan yang itu-itu saja? Coba ganti dengan pancake, deh. Pancake sendiri merupakan hidangan sarapan yang cukup populer di seluruh dunia, lho. Membuatnya juga gampang lantaran hanya menggunakan beberapa bahan saja.
Meskipun begitu, menghasilkan pancake yang sempurna ternyata cukup menantang, lho. Banyak orang melakukan kesalahan hingga menyebabkan bentuk pancake bantat dan teksturnya keras.
Nah, agar tak mengalami kejadian serupa, alangkah baiknya sebelum mempraktikkannya, simak terlebih dahulu sepuluh kesalahan umum memasak pancake berikut ini.
1. Menggunakan bahan-bahan di bawah standar. Akibatnya pancake tak bisa mengembang sempurna dan teksturnya jadi keras
2. Terlalu banyak mengaduk adonan pancake menyebabkan semakin banyak gluten dalam tepung, sehingga tekstur pancake lebih keras
3. Sebaiknya buatlah adonan beberapa saat sebelum pancake dimasak, karena jika didiamkan terlalu lama adonan jadi tak efektif
4. Menambahkan terlalu banyak isianke dalam adonan menyebabkannya jadi tak menyatu. Rasa pancake juga akan kalah dengan rasa isiannya
5. Lupa mengistirahatkan adonan selama beberapa menit, menyebabkan gluten dalam adonan tak rileks. Pancake pun jadi kelewat kenyal, deh
6. Menggunakan wajan kecil dengan permukaan tak rata, terlalu tipis, dan tak memiliki sifat anti lengket. Akibatnya pancake akan mudah hangus
7. Tak mengolesi wajan dengan mentega, sehingga pancake akan lengket saat diangkat. Pancake pun jadi rusak dan tampilannya tak cantik lagi, deh
8. Menuangkan adonan langsung dari mangkuk ke wajan menghasilkan bentuk pancake cacat dan ukurannya berbeda. Sebaiknya gunakan sendok, ya
9. Jangan terlalu cepat atau seringmembalik pancake. Tunggu sampai gelembung di permukaan pancake membentuk lubang dan cukup balik sekali
10. Memasak pancake pada suhu yang tinggi menyebabkan pancake lebih cepat gosong. Sebaiknya gunakan suhu yang rendah saja, ya
Setelah mengetahui kesalahan-kesalahan di atas, diharapkan kamu tak mengulangi kesalahan yang sama. Jadi, kamu bisa membuat pancake yang sempurna. Jangan lupa tambahkan sepotong mentega di permukaan pancake, setelah matang untuk menciptakan rasa yang lebih unik. Selamat mencoba!
