5 Kuliner Asli Lombok yang Lezatnya Menggoyang Lidah
Beranjak ke timur dari destinasi wisata favorit dunia, Bali, ada Lombok yang pesonanya gak kalah menarik. Kamu bisa menikmati pantai indah, mutiara lombok yang menawan, dan kulinernya yang menggoyang lidah. Buat yang selama pandemik ini belum bisa berwisata langsung ke Lombok, kamu bisa nih "mengunjungi" lewat rasa terlebih dahulu.
Misalnya soto sasak dengan taburan serundeng kelapa yang gurih dan sedapnya ayam bakar taliwang yang telah lebih dulu dikenal masyarakat Indonesia. Lantas, makanan lezat apa saja yang menjadi andalan di Lombok? Ini dia daftarnya!
1. Sambal belut pedas
Daging belut yang beda dengan daging akan akan menjadikan cita rasa sambal belut ini begitu unik. Nasi hangat dihidangkan dengan pedasnya sambal belut dijamin bakal bikin lidah bergoyang.
Umumnya, nasi belut pedas ini disajikan dengan aneka lauk pendamping lainnya yang gak kalah lezat. Yang asyik lagi, beberapa menjualnya dalam kemasan sehingga kamu bisa membawanya pulang untuk dinikmati di rumah.
2. Soto sasak
Berbeda dengan soto di tanah Jawa atau coto di Makassar, soto sasak memiliki rasa yang unik. Sama-sama terdapat mi, di soto sasak, mi berwarna kuning dan disajikan bersama koya yang gurih.
Gak terbuat dari bawang putih seperti soto lamongan, koyanya terbuat dari serpihan kelapa sangrai yang gurih. Sedap! Selain itu, soto sasak juga memiliki beragam jenis.
3. Ayam taliwang
Namanya udah gak perlu diragukan lagi. Di kota-kota besar juga sudah mulai bertebaran restoran yang menyediakan menu lezat ini. Paduan rasa asin, manis, gurih, dan pedasnya dijamin bikin kamu kangen. Belum cukup sampai di situ, perasan jeruk limau di atas potongan ayam bakar ini akan menambah cita rasa.
4. Lobster
Lombok Timur dikenal dengan aneka boga baharinya, termasuk lobster. Hasil laut mewah ini konon akan sulit didapat jika gak berada di Lombok Timur.
Dengan bumbu sederhana dan dibakar saja, kelezatan lobster gak akan ada yang mampu menolaknya. Kalau berada di sana, kamu bisa membelinya di pasar saat pagi hari untuk mendapatkan lobster yang segar.
5. Olahan ares
Ares alias batang pisang bisa diolah jadi makanan lezat di sini, mulai dari sayur hingga keripik bisa dihasilkan dari ares ini. Ares yang dipotong kecil dan diolah dengan santan yang gurih bisa menjadi sayur lezat untuk dihidangkan.
Potongan ares bisa dicelup ke dalam tepung berbumbu dan digoreng, lho. Hasilnya, keripik ares gurih siap dinikmati. Di beberapa toko oleh-oleh, keripik ares juga dijual. So, kamu gak bakal penasaran lagi dengan rasanya.
Aduh, semuanya emang bikin ngiler, ya? Dari jajaran kelezatan kuliner khas Lombok ini, semuanya memiliki ciri khas masing-masing dan rasa yang gak terlupakan. Kalau suatu saat berkesempatan ke Lombok, jangan lupa cicipi!
