10 Kuliner Khas Indonesia yang Sempat Dicicipi Gordon Ramsay
Sosok chef selebriti asal Inggris Gordon Ramsay semakin menarik perhatian setelah kanal National Geographic merilis video dokumenter berjudul Gordon Ramsay: Uncharted.
Dalam video tersebut, Ramsay mengunjungi Indonesia, tepatnya Sumatera Barat untuk mempelajari cara membuat rendang khas Minang langsung dari pakar kuliner kenamaan Indonesia William Wongso.
Ramsay mencicipi banyak kuliner khas Indonesia. Dia tampak terpesona dengan ragam kuliner khas Indonesia. Apa saja yang dicicipi Gordon Ramsay? Berikut daftarnya!
1. Kue bika
Dalam perjalanan, Gordon Ramsay sempat mampir di kios kecil untuk mencicipi kue bika. Bika merupakan kue khas Minang dibuat dari campuran tepung beras, air kelapa, dan gula pasir.
2. Dadiah
Gordon Ramsay pun sempat mencicipi dadiah. Banyak orang menyebut dadiah sebagai yoghurt tradisional khas Sumatera Barat. Minuman ini terbuat dari susu kerbau yang difermentasi secara alami di dalam buluh atau ruas batang bambu.
3. Terung balado
Terung balado merupakan salah satu menu yang dimasak dan dicicipi Gordon Ramsay. Menu ini juga disajikan untuk Gubernur Sumatera Barat, Irwan Prayitno. Ramsay bahkan membagikan resep terung balado di Instagram @natgeochannel.
4. Sup ceker
Saat mengunjungi pasar di Sumatera Barat untuk mencari bumbu rendang, Gordon Ramsay juga sempat mencicipi sup ceker ayam.
5. Bayi belut
Saat tiba di Sumatera Barat, Ramsay sempat menikmati tradisi jamuan makan yang disebut sebagai Bajamba. Dalam jamuan tersebut, Gordon mencicipi banyak sekali makanan, salah satunya bayi belut.
6. Perkedel kentang
Selain bayi belut, chef yang dikenal lewat acara Hell's Kitchen ini juga mencicipi perkedel kentang. Favoritmu juga, gak nih?
7. Durian
Siapa yang gak kenal buah satu ini. Ramsay rupanya juga sempat mencicipi durian, buah eksotis asal Indonesia yang terkenal dibenci orang Barat.
Rupanya Ramsay tampak sangat terganggu dengan aroma durian. Raut wajahnya terlihat seperti mual ketika mencicipi durian. "Seperti sesuatu yang basi, mirip otak manusia. Ini bukan seleraku. Antara disukai atau dibenci ini seperti pizza Hawaii," tutur Ramsay.
8. Rendang daging
Inilah tujuan utama Ramsay mengunjungi Sumatera Barat, yakni belajar memasak rendang. Ia terkesima dengan rasa yang dihasilkan oleh bumbu rendang. Menurutnya, rendang punya rasa yang khas dan autentik.
9. Ikan bakar cakalang bumbu rendang
Selain rendang daging, Ramsay juga memasak dan mencicipi ikan bakar cakalang bumbu rendang. Makanan ini juga disajikan untuk gubernur Sumatera Barat.
10. Ikan bilih goreng kering
Last but not least, ada ikan bilih goreng kering yang sempat dicicipi Ramsay. Ikan ini beberapa kali dipuji Ramsay karena teksturnya sangat renyah.
Ikan bilih juga dipilih Ramsay sebagai salah satu bahan saat memasak omelet rendang yang diupload di channel YouTube-nya.
Ikan bilih konon hanya ditemukan di perairan darat pulau Sumatra. Bahkan, dapat dikatakan habitat asli ikan bilih hanya ditemukan di Sumatra Barat terutama Danau Singkarak di Kabupaten Tanah Datar dan Danau Maninjau di Kabupaten Agam.
Nah, itulah kuliner khas Indonesia yang sempat dicicipi Gordon Ramsay. Semoga kekayaan kuliner Indonesia semakin dikenal di seluruh dunia ya. Dari sepuluh makanan di atas, kamu sudah pernah cobain yang mana?
Download aplikasi masakan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
