Menikmati Kopi dan Matcha Premium di Nyawang Langit Roastery Bandung

Nyawang Langit Roastery didirikan oleh Hadi Widodo, generasi ketiga keluarga pelaku usaha kopi asal Pontianak, Kalimantan Barat. Sejak kecil, Hadi akrab dengan aroma biji kopi di pabrik keluarga. Jadi, ketika dewasa memutuskan mengembangkan usaha di industri kopi pula.

Setelah lulus kuliah pada 2008, Hadi merantau ke Malaysia dan sempat membuka kedai kopi, tetapi hanya bertahan satu tahun. Hadi pun kembali ke Indonesia dan mendalami seni roasting dan teknik kopi dari berbagai daerah di dalam dan luar negeri. Akhirnya pandemik menjadi titik balik Hadi ketika pindah ke Bandung pada 2022.

Makna Nyawang Langit sendiri menggambarkan rasa syukur atas kenikmatan saat menyesap kopi. Hal ini menjadi filosofi yang akhirnya diwujudkan dalam bentuk roastery yang resmi beroperasi sejak pertengahan 2023.

Salah satu keunggulan Nyawang Langit Roastery adalah memiliki 28 varian kopi. Termasuk kopi lokal asal Mekarwangi, Bandung Barat, dan beberapa wilayah lain di Indonesia, serta kopi dari beberapa negara.

Di samping itu, untuk menghadapi tantangan pelaku kopi yang semakin banyak, Nyawang Langit Roastery menghadirkan bar experience. Jadi, para pelanggan bisa menikmati manual brew dengan konsistensi rasa, sekaligus berdiskusi langsung dengan barista untuk mendapatkan kopi yang sesuai keinginan mereka. Menurut Hadi, hospitality adalah kunci utama dalam menjamu pelanggan.

Ada dua biji kopi best seller yang menjadi andalan slow bar mereka, yakni Rwanda Vedasate, dengan karakter rasa fruity dan segar. Selain itu, ada biji kopi Papandayan dengan aroma rempah dan cokelat dengan sentuhan rasa lemon dan madu yang lembut.

Salah satu menu yang menarik perhatian adalah NYLA Creamcano, varian iced black dari biji lokal Jawa dan Sumatra jenis arabika. Diberi topping special cream di atasnya yang creamy, rasa keseluruhannya terasa manis. Kombinasi ini menciptakan mouthfeel yang unik dan memberikan pengalaman baru bagi para penikmat kopi.

Tak hanya kopi, Nyawang Langit Roastery juga menawarkan matcha premium khas Jepang. IDN Times mencoba AN Matcha dengan susu Shizen Miruku. Teksturnya creamy dan rasa umami yang kuat, tetapi tetap mempertahankan sentuhan pahit alami matcha khas Jepang.

Matcha yang kami coba menggunakan AN Matcha seberat 4 gram dan susu oatmilk 30 ml. Racikannya menghasilkan cita rasa paling umami yang khas.

Menariknya, pelanggan bisa memilih tiga jenis signature milk untuk menyesuaikan rasa matcha yang kamu inginkan. Ada Sora Miruku, yang kaya rasa pandan dan malt. Cocok dipadukan dengan Uji Matcha dan Loishi Matcha.

Selain itu, ada Tamashi Miruku, dengan karakter buttery dan tasting note havermout serta pistachio. Cocok untuk AN Matcha dan Seimei Matcha. Tak kalah menarik, kamu bisa memilih Shizen Miruku yang creamy dengan tasting notes barley. Cocok untuk matcha umami seperti AN Matcha dan Loishi Matcha.

Selain penjualan di outlet fisik, Nyawang Langit Roastery aktif memanfaatkan platform digital seperti Tokopedia dan TikTok Shop melalui fitur Beli Lokal dan Promo Guncang untuk memperluas jangkauan pasar.

Hasilnya, kanal online ini menyumbang hingga 40 persen dari total penjualan. Bahkan, omzetnya mencapai puluhan juta rupiah per bulan. Kini, Nyawang Langit Roastery juga menyuplai biji kopi ke berbagai kedai kopi dan hotel di seluruh Indonesia, termasuk wilayah Kalimantan dan Jakarta.

Nyawang Langit Roastery membuktikan bahwa UMKM lokal mampu bersaing di kancah nasional. Jika kamu termasuk pencinta kopi atau matcha, Nyawang Langit Roastery di Bandung wajib banget masuk daftar tempat nongkrongmu berikutnya!