9 Menu Khas Islandia Berbahan Dasar Ikan yang Wajib Dicoba
Orang-orang Islandia dikenal sebagai penduduk yang panjang umur dan sehat. Selain karena menghirup udara yang bersih, mereka juga menjalani gaya hidup yang sehat. Salah satunya dengan sering mengonsumsi makanan berbahan dasar ikan.
Islandia didukung dengan industri dan budidaya perikanan yang kuat. Tak heran, jika negara tersebut menghasilkan berbagai olahan ikan yang segar dan menyehatkan. Banyak juga wisatawan pecinta ikan yang berjunjung kesini sekaligus menikmati beberapa menu ikan andalan negara tersebut.
Berikut sembilan menu khas Islandia berbahan dasar ikan yang wajib dicoba oleh para pecinta seafood. Kalian pernah coba, gak?
1. Plokkfiskur adalah sejenis sup ikan yang terbuat dari ikan haddock atau cod filet. Sebagai penambah cita rasa, makanan ini juga diberi saus putih roux
2. Bagi penyuka ikan kering, kalian bisa mencoba hardfiskur yang biasanya dinikmati bersama mentega
3. Hakarl adalah olahan ikan hiu yang difermentasi dan memiliki rasa mirip dengan keju, namun dengan aroma yang kuat
4. Svidasulta adalah sejenis jeli yang menjadikan kepala ikan sebagai bahan dasarnya. Menu ini disajikan bersama kentang rebus dan roti gandum
5. Saltfiskur adalah ikan kering yang dilumuri garam sehingga disebut ikan asin, biasa disajikan dengan kentang rebus dan roti gandum
6. Sild kebanyakan disajikan sebagai pelengkap untuk roti gandum. Bahan dasar olahan tradisional ini adalah ikan kering yang diasinkan
7. Salmon Atlantik segar adalah salah satu menu andalan di Islandia yang memiliki industri perikanan yang kuat
8. Gravlax adalah salmon segar yang diawetkan menggunakan bumbu rempah-rempah, garam, gula, dan jamu
9. Arktik char adalah sejenis ikan air dingin yang dimasak dengan berbagai varian, misalnya dengan tambahan jamur atau campuran madu dan lemon
Berbagai menu unik asal Islandia yang berasal dari ikan di atas memang patut untuk dicoba. Selain menyehatkan, ikan-ikan tersebut memiliki cita rasa khas Islandia yang mungkin tidak bisa kalian dapatkan di tempat lain. Siapa, nih yang sudah ingin mencoba sajian di atas?
