10 Penyedap dan Pengawet Kimia Makanan yang Sebaiknya Dihindari

27 Jul 2020, 10:11 WIB

Kamu sering memerhatikan label pada makanan, gak? Umumnya, kita akan menemukan bahan tambahan untuk menambahkan rasa hingga memperpanjang umur simpan.

Beberapa bahan tambahan tersebut bisa memengaruhi kesehatan, terutama jika dikonsumsi secara terus-menerus. Maka dari itu, kamu harus tahu beberapa jenis penyedap dan pengawet makanan yang harus dihindari berikut ini.

1. Pewarna makanan buatan biasanya digunakan pada permen hingga bumbu. Bahan ini bisa menyebabkan kanker dan tumor tiroid
thegoodinside.com
2. Monosodium glutamate atau MSG digunakan pada makanan cepat saji hingga camilan gurih. Bahan ini berisiko menambah berat badan dan sindrom metabolik
amazon.co.uk
3. Pemanis buatan seperti aspartame bisa bikin sakit kepala pada sebagian orang. Namun, bahan ini dapat mengurangi kandungan kalori
stelizabeth.com
4. Rasa sintesis digunakan untuk meniru rasa bahan lainnya, seperti pada popcorn dan karamel. Zat ini bisa mengurangi produksi sel darah merah
indigo-herbs.co.uk
5. Sirup jagung fruktosa tinggi sering digunakan pada permen, jus, soda, sereal dan snack. Sirup ini dapat menyebabkan diabetes dan kenaikan berat badan
naturallysavvy.com
6. Sodium benzoat sering digunakan pada acar, bumbu, minuman berkarbonasi, dan jus buah. Zat ini dapat meningkatkan hiperaktif pada anak-anak
healthline.com
7. Sodium nitrit adalah pengawet dan berfungsi menambahkan rasa asin dan warna kemerahan. Zat ini bisa menimbulkan risiko kanker lambung
draxe.com
8. Guar gum untuk mengentalkan dan mengikat makanan. Kerap dijadikan saus salad, saus, dan es krim yang bisa menyebabkan kembung dan kram
foodsense.net
9. Xhantan gum juga berfungsi mengentalkan dan meningkatkan tekstur makanan. Zat ini dapat menimbulkan masalah pencernaan
foodsense.net
10. Karagenan adalah pengawet dan pengemulsi. Umumnya ditemukan dalam es krim, susu almond, hingga krim kopi. Zat ini dapat meningkatkan kadar gula darah
ptgab.com
Jadi, sudah tahu, kan bahan apa saja yang harus dihindari? Lebih baik membuat makanan sendiri di rumah daripada membeli di luar.
IDN Times/Sukma Mardya Shakti
Download aplikasi ide resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.