5 Olahan Salmon Khas Thailand Paling Enak, Nikmatnya Nyata!
ilustrasi hidangan salmon (pixabay.com/Yenni Vance)
Salmon merupakan jenis ikan yang sudah dikenal di berbagai kalangan masyarakat. Ikan berdaging oranye ini memiliki banyak manfaat kesehatan, meski harganya cukup mahal. Olahan salmon biasanya selalu terlihat lezat walau dikreasikan bagaimana pun.
Bagi yang sedang mencari olahan salmon, kamu bisa mencoba kreasi dari Thailand berikut ini. Mereka terkadang mengolah salmon menjadi berbagai hidangan, seperti steak, salad, hingga kari. Cocok bagi kamu yang sedang mencari inspirasi untuk menu hari ini!
1. Thai-style salmon salad
ilustrasi salmon salad (youtube.com/Marion's Kitchen)Hidangan salad ini bisa kamu coba saat memasak salmon. Untuk membumbuinya, kamu bisa menumbuk cabai merah, bawang putih, dan gula terlebih dahulu. Kemudian, tambahkan gula merah, perasan jeruk nipis, dan kecap asin, lalu aduk rata.
Siapkan salmon dengan membalurinya dengan garam, lalu masak dengan sedikit minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Masukkan irisan bawang bombai, timun, salmon, daun bawang, daun ketumbar, dan daun mint ke dalam mangkuk, lalu campur.
2. Lab salmon
ilustrasi salmon pedas (youtube.com/Daily Dish)Lab salmon artinya salmon yang disajikan secara pedas. Thailand juga mengandalkan rempah-rempah sebagai penyedap makanan mereka. Mereka menggunakan bawang merah, kecap ikan, cabai bubuk, beras panggang halus, ketumbar, daun bawang, mint, dan air lemon.
Sajikan bahan-bahan tersebut dengan ikan salmon yang telah dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan terlebih dahulu. Sajikan dengan kentang goreng atau nasi. Rasanya dijamin nikmat!
3. Thai salmon curry
ilustrasi salmon kari santan (youtube.com/The Dinner Bite)Thailand tidak perlu diragukan lagi dalam persoalan kari. Mereka memiliki sejumlah kari yang kelezatannya sudah diakui dunia. Dalam hidangan ini, salmon direbus dalam rendaman saus kari merah bersantan ala Thailand.
Editor’s picks
Hidangan ini menggunakan pasta kari merah siap pakai dengan tambahan bumbu seperti bawang putih, jahe, dan serai. Kecap ikan, garam, merica, cabai, peterseli, dan air jeruk nipis juga ditambahkan untuk menyempurnakan cita rasa.
Baca Juga: 5 Perbedaan Salmon Liar dan Salmon Peternakan, Lebih Sehat Mana?
4. Salmon saus kelapa-lime Thailand
ilustrasi salmon santan jeruk nipis (youtube.com/TasteLife)Salmon panggang ala Thailand ini dimasak dengan saus asam gurih dari jeruk nipis dan santan. Sempurna untuk disajikan dengan karbohidrat favoritmu seperti nasi atau kentang goreng. Untuk memulainya, iris sedikit kulitnya agar bumbu meresap dengan mudah.
Olesi salmon dengan minyak dan garam secukupnya. Kemudian, goreng dengan sedikit minyak hingga berwarna keemasan. Iris serai, jahe, dan bawang putih, lali tumis di dalam panci yang digunakan untuk memasak ikan salmon.
Selanjutnya, tambahkan saus cabai, santan, gula merah, saus ikan, garam, lada, kulit jeruk nipis, dan air jeruk nipis. Masukkan kembali salmon ke dalam panci untuk merendamnya ke dalam saus kari sambil terus disiram pada permukaan atasnya.
5. Salmon with thai corn and bean salsa
ilustrasi salmon salsa (youtube.com/Pailin's Kitchen)Salmon juga akan sangat lezat jika dikreasikan dengan saus pedas dengan tambahan jagung manis, kacang hitam, kacang panjang, dan jeruk bali. Ini merupakan perpaduan steak salmon dengan salad khas Thailand, som tam.
Saus pedas yang dimaksud dibuat menggunakan bawang putih dan cabai rawit yang ditumbuk. Gula merah, kecap ikan, dan air jeruk nipis juga ditambahkan dan aduk hingga gula larut. Sajikan di atas salmon yang telah dimasak.
Cara Thailand dalam mengkreasikan salmon di atas sangat bisa kamu jadikan referensi bagi yang memiliki salmon untuk diolah. Berbagai kreasi tersebut bisa kamu pilih sesuai mood saat ini. Hidangan mana yang menurutmu paling enak?
Baca Juga: 5 Manfaat kalau Sering Mengonsumsi Ikan Salmon
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topic:
Berita Terkini Lainnya
