Punya Cita Rasa Berbeda, Inilah 5 Aneka Sambal Unik Khas Jawa Timur
Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia menyantap makanan bila tidak dengan sambal bagaikan makan sayur tanpa garam. Pasalnya, lidah dan sambal sudah menjadi satu kesatuan yang hakiki. Setiap daerah pasti punya aneka jenis sambal masing-masing. Kebanyakan orang tidak menolak jika santapan yang dimakannya diberi sambal, justru yang ada ketagihan dan meminta tambahan lagi. Nah, berikut ini adalah beberapa jenis sambal yang menjadi ciri khas daerah di Jawa Timur.
1. Sambal Tumpang
Kalau kamu orang Jawa Timur pasti sudah familiar dengan sambal tumpang. Sambal ini terbuat dari tempe yang sudah busuk atau warga lokal biasa menyebutnya tempe bosok. Selain menggunakan tempe sebagai bahan utamanya, sambal ini juga diberi tambahan bumbu dapur seperti lengkuas, bawang merah, cabai, garam, daun salam, dan bawang putih. Sambal tumpang biasa disajikan bersama daun kemangi yang membuatnya menjadi lebih harum dan sedap.