5 Serba-serbi Nasi Lemak, Makanan Tersehat di Dunia Asal Malaysia
Tak hanya terkenal dengan berbagai tempat wisata yang menarik, Malaysia juga punya segudang kuliner khas yang wajib dicicipi. Salah satu kuliner Malaysia yang cukup populer adalah nasi lemak.
Makanan yang bisa dibilang mirip nasi uduk asal Indonesia ini ternyata punya beberapa cerita menarik di dalamnya. Nah, ingin tahu serba-serbi nasi lemak lebih dalam? Yuk, simak artikel berikut ini!
1. Asal Usulnya Masih Belum Jelas
Nasi lemak memang sudah melekat dengan orang-orang Melayu. Bahkan, akan sangat kurang rasanya bagi masyarakat Malaysia jika tidak menyantap nasi lemak. Nasi lemak tersebar cukup luas sehingga tidak ada yang tahu asal muasal hidangan ini.
Namun dalam sebuah buku berjudul The Circumstances of Malay Life yang ditulis oleh Sir R.O. Winstedt pada 1909, disebutkan bahwa nasi lemak telah menjadi bagian dari kultur Malaysia. Jadi tak heran apabila membicarakan nasi lemak, akan selalu mengarah ke Negeri Jiran.
2. Punya berbagai varian di setiap daerah
Umumnya, nasi lemak disajikan bersama rendang ayam, telur, sambal, hingga kacang tanah goreng. Namun ketika dijajakan di tempat lain atau bahkan berbeda negara, tentu akan mengubah sentuhan cita rasanya dengan menyesuaikan lidah masing-masing.
Sebagai contohnya, orang India atau keturunannya menyantap nasi lemak dengan kuah kari. Sementara itu, masyarakat di Riau selalu menyantap nasi lemak dengan lauk ikan asin atau olahan laut lainnya.
3. Makanan tersehat di dunia
Mendengar namanya saja tentu kita pasti berpikiran bahwa makanan ini selalu berhubungan dengan makanan berlemak. Dalam satu porsi nasi lemak sendiri biasanya mengandung antara 800–1000 kalori. Bagaimana bisa?
Pada 2016 lalu, majalah TIME menyebut bahwa nasi lemak menjadi salah satu menu sarapan tersehat di dunia. Menu makanan sehat tersebut didapatkan dari aneka lauk pendamping yang punya porsi protein dan karbohidrat seimbang.
4. Makanan favorit para petani
Nasi lemak sebenarnya merupakan menu sarapan orang desa sebelum berangkat ke ladang. Kombinasi karbohidrat, kalori, serta protein tentu akan membantu mereka untuk melakukan aktivitas bertani.
Maka dari itu, lauk-lauk dari nasi lemak sendiri merupakan olahan tradisional ala rumahan yang sederhana. Tetapi sekarang, nasi lemak telah menjadi makanan yang digemari semua kalangan. Jadi gak perlu gengsi untuk menyantapnya, ya!
5. Cara Memasak Nasi Lemak
Membuat nasi lemak sendiri di rumah bukanlah hal yang sulit, bahkan bisa dibilang seperti memasak nasi biasa. Bedanya, hanya ditambahkan santan dan beberapa bumbu rempah lainnya.
Bumbu tambahan tersebut berupa garam, daun pandan, daun salam, daun jeruk, jahe dan serai yang sudah dimemarkan. Tinggal jadikan satu dengan beras, lalu masak sampai matang!
Nah, itu dia serba serbi nasi lemak yang menjadi kuliner khas Malaysia. Kelezatan nasi lemak memang sudah tidak diragukan lagi. Kalau lagi liburan ke Malaysia, jangan lupa sarapan pakai menu yang satu ini, ya!
