Apa Itu Nasi Liwet Sunda? Ini Sejarah, Bumbu, dan Lauknya
ilustrasi nasi liwet (instagram.com/makmon5)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Nasi liwet adalah salah satu makanan khas Jawa Barat. Berbeda dengan nasi umumnya yang dimasak dengan air saja, nasi liwet ini dimasak dengan rempah-rempah yang khas.
Nasi liwet juga biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam suwir, telur, dan tahu tempe. Rasanya yang gurih dan beraroma rempah, membuat nasi liwet menjadi pilihan yang tepat untuk dijadikan sajian santap siang atau malam.
Nah, untuk mengetahui apa itu nasi liwet secara lebih dalam, cek pada ulasan berikut, ya. Khususnya, untuk nasi liwet Sunda.
Sejarah nasi liwet
Ilustrasi nasi liwet (instagram.com/tan.feila)Nasi liwet telah ada sejak zaman nenek moyang. Awalnya, nasi liwet hanya dimasak oleh masyarakat pedesaan yang memiliki kebun sayur dan peternakan untuk menopang kehidupan sehari-harinya.
Namun, seiring berjalannya waktu, nasi liwet kini makin populer. Tak hanya masyarakat pedesaan, banyak pula warga dari perkotaan di berbagai daerah Indonesia yang mulai mengenal nasi liwet.
Sebagai informasi tambahan, nasi liwet sendiri ada dua jenis, yaitu nasi liwet Sunda dan Solo. Terkait perbedaan keduannya, ada pada bahan dan lauknya, ya.
Baca Juga: 10 Lauk Pendamping Nasi Liwet yang Paling Enak, Jadi Makin Kaya Rasa
Bumbu nasi liwet Sunda
ilustrasi nasi liwet (instagram.com/robbyrickys)Rempah-rempah yang dipakai dalam memasak nasi liwet banyak. Ada bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun pandan.
Selain itu, biasanya nasi liwet juga dibumbui dengan garam dan merica untuk menambah cita rasa. Semua bahan-bahan ini dicampurkan dan dimasak hingga matang menggunakan kastrol. Namun, kini ada pula yang memasaknya dengan rice cooker.
Lauk pendamping nasi liwet
nasi liwet (instagram.com/sarina.xu)Banyak jenis lauk yang cocok disajikan dengan nasi liwet. Lauk pauk yang populer adalah ayam suwir yang diulek dengan sambal terasi hingga tahu dan tempe yang digoreng atau dibumbui.
Bukan cuma itu, ada juga yang menambah telur ceplok atau dadar. Selain itu, biasanya ada pula lalapan dan sambal khas Sunda. Semua lauk pauk ini cocok untuk dijadikan tambahan saat menyantap nasi liwet gurih ini.
Nasi liwet adalah salah satu makanan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Bahkan, tidak daerah asalnya, Jawa Barat. Apakah kamu juga salah satu penggemar nasi liwet? Nah, jika tertarik mencoba kreasi resep masakan lezatnya, silakan cek IDN Times, ya.
Baca Juga: Resep Nasi Liwet Teri yang Pulen dan Gurih, Begini Cara Membuatnya!
Topik:
Berita Terkini Lainnya
