Olahan daging kambing menjadi menu wajib saat Iduladha. Selain itu, olahan daging kambing juga menjadi makanan favorit bagi sebagian orang.
Namun, daging kambing identik dengan lemak yang tinggi dan berisiko menyebabkan kolesterol. Hal ini tentu saja membuat sebagian orang khawatir saat ingin menyantap olahan daging kambing.
Padahal kamu bisa mengolahnya dengan versi yang sehat dan lezat, lho. Berikut IDN Times bagikan beberapa tips memasak daging kambing yang lebih sehat untuk kamu.
Untuk menghindari lemak yang tinggi, pilih bagian has luar atau paha kambing. Kandungan lemak dalam masakan masih bisa dikontrol.
Sebaiknya hindari menggoreng daging kambing. Pilihlah cara memasak yang lebih sehat, seperti direbus menjadi sup kambing. Jika ingin menggoreng, gunakan sedikit minyak rendah kolestrol, seperti minyak kanola atau zaitun.
Supaya gizi masakan lebih seimbang dan mengurangi dampak negatif dari daging kambing, sebaiknya tambahkan banyak sayuran sesuai selera kamu.
Daging kambing yang dimasak dengan santan bisa membuat masakan lebih berlemak. Lebih baik kurangi santan atau ganti dengan susu, ya!
Meski garam bisa meningkatkan rasa masakan, tetapi cukup gunakan sedikit saja. Jika berlebihan, maka bisa berisiko menimbulkan berbagai penyakit.
Itulah beberapa tips memasak daging kambing versi sehat dan lezat. Semoga informasi ini bermanfaat dan bisa diterapkan. Selamat memasak!