11 Tips Memasak Gyeran-jjim, Kreasi Telur ala Kuliner Korea
Gyeran-jjim merupakan salah satu kuliner Korea yang juga dikenal dengan istilah telur kukus. Makanan ini memiliki tekstur yang lembut dan bercita rasa gurih. Untuk isiannya, terdiri dari campuran telur, liquid, bumbu perasa, sampai aneka isian opsional yang mampu membuat rasanya semakin yummy.
Gyeran-jjim termasuk salah satu masakan yang relatif mudah disiapkan dan sering menjadi favorit. Walau begitu, ikuti tips memasak gyeran-jjim berikut ini agar hasilnya autentik dan makin enak. Simak, ya!
1. Telur yang digunakan pada gyeran-jjim sebaiknya segar dan berkualitas agar hasil penganan lebih lembut serta menggugah selera
2. Sebagai bahan liquid, kamu bisa menggunakan salah satu bahan di antara air dan kaldu. Tergantung preferensi masing-masing
3. Untuk memberi sensasi yang lebih yummy, kamu bisa mencampurkan liquid dari air bersama kecap ikan agar terasa gurih
4. Bila ingin mendapatkan rasa autentik yang gurih dan enak, maka kamu bisa menggunakan anchovy broth atau kaldu ikan teri
5. Kalau ingin simpel dan enak, maka kamu bisa membuat dashi sebagai dasar kaldu dari olahan gyeran-jjim
6. Supaya rasa gyeran-jjim semakin nutty, kamu bisa menyertakan minyak wijen sebagai tambahan komponen pada olahan ini
7. Untuk memperoleh adonan gyeran-jjim yang lebih halus dan lembut, maka adonan yang sudah dicampur bisa disaring terlebih dahulu
8. Pastikan api tidak terlalu panas untuk mendapatkan hidangan yang matang sempurna dan tidak mentah di bagian dalam
9. Selain menggunakan ttukbaegi (mangkuk khusus) kamu bisa ganti menggunakan wadah tahan panas lain atau panci berdasar tebal
10. Hindari overcooking karena berpotensi membuat adonan jadi gampang kempis setelah adonan gyeran-jjim dimasak
11. Kamu bisa memasukkan isian opsional untuk meningkatkan rasa gyeran-jjim dengan tambahan daging potong, seafood, dan sebagainya
Gyeran-jjim memiliki cita rasa yang gurih, sedikit manis, serta teksturnya cukup lembut. Pembuatan olahan telur khas Korea ini dapat menciptakan pengalaman kuliner yang menarik, sehingga bisa dijadikan hidangan utama untuk kreasi telur yang berbeda. Selain itu, kamu juga membuat kuliner ini lebih mantap melalui catatan dan tips memasak gyeran-jjim tadi. Cobain, yuk!
