10 Tips Membuat Ayam Bekakak, Lezatnya Bikin Terpikat!
Saat ini di Indonesia ada banyak sekali olahan ayam yang sangat menggugah selera, salah satunya ialah ayam bekakak. Makanan ini cukup populer di tanah Sunda dan kerap dijadikan sebagai sajian untuk syukuran di berbagai momentum, sehingga tidak heran jika hidangan tersebut begitu digemari oleh anak-anak maupun orang dewasa.
Pembuatan ayam bekakak sendiri bisa disesuaikan dengan resep yang digunakan, tetapi akan jauh lebih maksimal apabila kamu mengikuti sepuluh tips berikut ini, agar hasil masakan tersebut jadi lebih istimewa. Yuk, cari tahu tips pentingnya!
1. Gunakan daging ayam kampung untuk memperoleh rasa bekakak yang lebih gurih serta dagingnya benar-benar lembut
2. Bila ingin rasanya lebih tasty dan kenyal, kamu juga bisa menggunakan daging ayam pejantan sebagai bahan utama
3. Balur daging ayam menggunakan jeruk nipis selama beberapa saat untuk menghilangkan bau dan meningkatkan rasa
4. Ukuran ayam bisa disesuaikan dengan selera, namun kamu bisa pilih ukuran sedang supaya lebih cepat ketika direbus sampai dibakar
5. Membelah daging agar tidak gampang putus bisa dimulai dari bagian dada. Pastikan pisau tajam, supaya potongan lebih maksimal
6. Bumbu halus harus ditumis sampai benar-benar matang supaya tidak ada bau ataupun sensasi mentah pada keseluruhan hidangan
7. Kamu bisa menggunakan air kelapa atau santan untuk memasak daging sampai matang. Ini supaya rasanya lebih gurih
8. Masak daging dengan api sedang supaya semua bumbu menyerap maksimal dan bikin rasa daging semakin gurih
9. Jika tidak punya alat bakaran khusus, kamu bisa memanfaatkan wajan datar, teflon, atau grill pan untuk membakar ayam
10. Ayam bekakak bisa disajikan bersama lalapan segar dan sambal supaya lebih enak
Kelezatan ayam bekakak memang tidak bisa dimungkiri lagi. Olahan tersebut juga begitu terkenal lantaran sering dihadirkan dalam acara syukuran untuk memperoleh kelezatan ayam bekakak yang maksimal. Jangan lupa untuk menerapkan tips di atas supaya hidangan ini jadi semakin menggugah selera, ya!
