5 Olahan Tumis Sederhana dan Lezat yang Wajib Kamu Coba!
Rasanya yang enak dan cara masaknya yang mudah menjadikan tumis banyak digemari oleh masyarakat. Kebanyakan olahan tumis menyehatkan dilihat dari bahan dasar pembuatannya yang rata-rata dari sayuran, tapi tidak hanya sayur loh! Ada juga yang bahan dasarnya udang, tempe, jamur, dan masih banyak lagi. Berikut lima resep olahan tumis sederhana yang mudah dibuat.
1. Tumis kangkung
Bahan-bahan :
1. Kangkung 1 ikat
2. Bawang putih 3 siung
3. Bawang merah 2 siung
4. Kemiri 1 butir
5. Irisan cabai rawit secukupnya
6. Tomat 1 buah dipotong-potong
7. Garam secukupnya
8. Gula secukupnya
9. Kecap secukupnya
10. Bawang merah goreng secukupnya
11. Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
1. Haluskan 3 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, 1 butir kemiri, dan garam.
2. Panaskan minyak goreng di teflon.
3. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan ke teflon lalu oseng-oseng sampai tercium aromanya.
4. Masukkan kangkung yang sudah dicuci bersih, masak hingga kangkung sedikit layu.
5. Tambahkan sedikit air.
6. Masukkan irisan cabai rawit dan tomat.
7. Tambahkan kecap dan gula secukupnya, aduk merata dan masak tumis sampai matang.
8. Sajikan di piring dan taburkan bawang merah goreng di atasnya.
2. Tumis jamur tiram
Bahan-bahan :
1. Jamur tiram sebanyak 250 gr
2. Tempe secukupnya dipotong dadu
3. Bawang putih 3 siung
4. Bawang merah 4 siung
5. Cabai rawit 5 buah iris serong
6. Lada secukupnya
7. Daun bawang 1 batang dicincang
8. Gula secukupnya
9. Garam secukupnya
10. Kaldu ayam bubuk
11. Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
1. Tuangkan minyak ke dalam wajan lalu panaskan.
2. Tumis bawang merah serta bawang putih sampai aromanya tercium.
3. Masukkan irisan cabai rawit dan daun bawang yang sudah dicincang, aduk merata.
4. Masukkan tempe dan jamur tiram yang sudah di cuci bersih ke wajan, diaduk sampai terlihat layu.
5. Tambahkan gula, garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya.
6. Masak hingga matang.
7. Angkat tumis jamur dan hidangkan di piring saji.
3. Tumis udang
Bahan-bahan :
1. Udang 250 gr
2. Jeruk nipis 1 buah
3. Bawang putih 4 siung
4. Bawang merah 4 siung
5. Cabai rawit 5 buah
6. Cabai merah besar 2 buah
7. Tomat 1 buah
8. Saus tiram secukupnya
9. Garam secukupnya
10. Gula secukupnya
11. Lada secukupnya
12. Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
1. Bersihkan udang dengan air hingga bersih.
2. Lumuri udang dengan perasan jeruk nipis, tambahkan sedikit garam dan lada. Diamkan kurang lebih selama 15 menit.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya.
4. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai merah besar sampai tercium aroma harum.
5. Tambahkan sedikit air.
6. Masukkan tomat yang sudah dipotong.
7. Tambahkan saus tiram secukupnya.
8. Masukkan udang, lalu tambahkan garam, gula, dan lada secukupnya.
9. Tunggu beberapa menit hingga bumbu meresap.
10. Tumis udang siap menjadi menu makanan Anda.
4. Tumis tempe
Bahan-bahan :
1. Tempe 250 gr digoreng setengah matang
2. Bawang putih 3 siung
3. Bawang merah 6 siung
4. Cabai merah 2 buah dipotong serong
5. Daun salam 2 lembar
6. Lengkuas 2 cm dimemarkan
7. Garam secukupnya
8. Lada secukupnya
9. Kecap secukupnya
10. Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
1. Panaskan minyak goreng.
2. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang, lalu tumis hingga aromanya tercium.
3. Kemudian masukkan cabai merah, daun salam, dan lengkuas ke dalam wajan. Tumis sebentar.
4. Masukkan tempe yang sudah dipotong dadu dan digoreng setengah matang ke dalam wajan.
5. Tambahkan sedikit air.
6. Tambahkan garam, lada, dan kecap secukupnya.
7. Masak hingga bumbunya meresap.
8. Angkat, lalu hidangkan di meja makan.
5. Tumis pare
Bahan-bahan :
1. Pare ukuran sedang 2 buah
2. Tempe secukupnya dipotong dadu
3. Bawang putih 3 siung
4. Bawang merah 4 siung
5. Cabai hijau 3 buah, dipotong serong
6. Cabai rawit 3 buah, dipotong serong
7. Lengkuas 2 cm, dimemarkan
8. Daun salam 2 lembar
9. Saus tiram secukupnya
10. Garam secukupnya
Cara Membuat :
1. Pare yang sudah diiris tipis-tipis diberi sedikit garam, kemudian diremas-remas hingga sedikit layu.
2. Kemudian pare dicuci bersih.
3. Panaskan minyak goreng di wajan secukupnya.
4. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah yang sudah diiris ke dalam wajan, lalu tumis beberapa menit hingga aromanya tercium.
5. Masukkan cabai rawit, cabai hijau, lengkuas dan daun salam. Aduk-aduk hingga rata.
6. Tambahkan pare dan tempe, lalu masak hingga matang.
7. Masukkan sedikit air dan tambahkan garam secukupnya.
8. Tambahkan saus tiram sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
Nah, itulah lima macam olahan tumis sederhana yang enak dan sehat. Cocok banget buat menemani kamu makan sahur dan berbuka. Cara membuatnya mudah kan?
