5 Menu Olahan Lezat Berbahan Kubis Brussel, Sayur dengan Ukuran Mungil
Kubis brussel adalah versi mungil dari sayur kubis yang biasanya dapat kamu temukan di pasar tradisional maupun pasar modern. Tapi kubis brussel memiliki warna hijau layaknya sawi atau brokoli hijau, unik bukan?
Walaupun kubis brussel masih jarang terlihat di Indonesia, ada beberapa toko online shop yang menjual bibit dari sayur miniatur kubis ini. Nah, jika kamu tertarik dengan rasa kubis brussel dan belum memiliki ide untuk mengolah kubis brussel.
Berikut ini, ada 5 daftar menu olahan lezat berbahan kubis brussel yang bisa menjadi inspirasimu!
1. Roasted brussels sprouts and crispy baked tofu with honey sasame glaze
Tofu dengan tekstur lembut yang ada di lemari pendingin rumahmu, cocok nih dipadukan dengan kubis brussel yang renyah. Ada cara selain menumis tofu dan kubis brussel, yaitu dengan cara memanggang kubis brussel hingga layu dan membakar tofu hingga kecoklatan.
Untuk menambah cita rasa lezat, ada saus yang cocok menjadi pendamping kubis brussel panggang dan tofu yang dibakar. Yaitu saus dari campuran madu, minyak wijen, saus sambal pedas, dan kecap yang dimasak hingga menjadi karamel.
Ide masakan ini sedikit menggunakan minyak, yang artinya selain menghemat penggunakan minyak, masakan ini juga jauh lebih sehat.