5 Resep Dessert Sehat Berbahan Wortel, Pasti Bikin Kamu Doyan!

Salah satu tantangan bagi yang gak suka wortel tentu saja mengolahnya. Buat apa susah-susah makan wortel kalau tidak suka bukan? Maka dari itu, kamu perlu mencoba resep mug cake ini. Gampang dan lezat lho.

Bahan:

• 1/4 cangkir tepung terigu
• 2 sendok makan brown sugar
• 1/4 sdt bubuk kayu manis
• Sejumput pala bubuk
• 1 sdm mentega, lelehkan
•  2 sdm wortel parut
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 cangkir susu

Topping:

• whipped cream
• Wortel parut

Cara memasak:

• Campur semua bahan dalam mug yang microwave friendly, sampai benar-benar tercampur rata.
• Microwave selama 1 - 1,5 menit sampai matang.
• Beri topping dan mug cake siap disantap.

Makanan satu ini adalah makanan khas India Utara saat musim dingin. Pas banget untuk disantap saat masih hangat. 

Bahan:

• 3 cangkir wortel parut
• 1,5 cangkir susu evaporasi
• 1/4 cangkir gula granulasi
• 1/2 sdt kayu manis bubuk
• 2,5 sdm mentega
• 1 sdm cashew cincang, sangrai
• 1 sdm kacang almond

Cara membuat:

• Masak mentega sampai cair dengan api sedang lalu masukkan wortel yang sudah diparut.
• Masak wortel selama kurang lebih 8 - 10 menit sampai airnya kering dan warnanya sedikit berubah.
• Tambahkan susu evaporasi dan aduk-aduk selama kurang lebih 15 menit sampai susu terserap semua.
• Tambahkan bubuk kayu manis, almond dan gula pasir. Lalu aduk sampai kering kembali.
• Sajikan hangat dan tambahkan cashew sebagai garnish.

Kalau cuaca panas, es loli selalu jadi penyegar. Ini dia resep es loli yang segar dan sehat.

Bahan:

• 6 jeruk, kupas sampai bersih dan buang bagian putihnya
• 3/4 cangkir wortel, potong kecil-kecil
• 3 sdm brown sugar
• 2 sdm madu
• 1/2 buah lemon, peras

Cara membuat:

• Blender semua bahan.
• Tuang dalam cetakan es loli, lalu bekukan dalam freezer sampai kental.
• Tancapkan ice cream stick, bekukan lagi sampai keras selama kurang lebih 4 jam.

Selain kue, dessert juga identik dengan pudding. Resep pudding wortel ini dijamin membuatmu jatuh cinta dengan wortel.

Bahan:

• 1 buah wortel, parut
• 3 sdm bubuk custard
• 3 sdm gula pasir atau sesuai selera
• 3 cangkir susu + 6 sdm susu untuk mencampur custard

Cara membuat:

• Campur bubuk custard dan 6 sdm susu, aduk sampai rata, sisihkan.
• Didihkan 3 cangkir susu dalam pan dengan api sedang. Jika sudah mendidih, kecilkan api dan tambahkan wortel parut.
• Masak sambil diaduk selama 5 sampai 10 menit sampai wortel matang.
• Tambahkan gula dan custard lalu aduk-aduk sampai custard mengental.
• Matikan api dan biarkan dingin.
• Masukkan dalam lemari es selama 1 jam sebelum disajikan.

Kalau bicara dessert, es krim tidak pernah salah. Yuk, cicipi resep ini.

Bahan:

• 2 cangkir heavy cream
• 2 cangkir susu
• 1/2 cangkir gula pasir
• 1/3 cangkir brown sugar
• 3/4 sdt kosher salt
• 4 buah wortel, kupas dan cincang
• 2 sdt cuka apel

Cara membuat:

• Pastikan mangkuk untuk mesin pengocok es krim sudah dimasukkan dalam freezer selama 24 jam.
• Campurkan heavy cream, susu, gula dan garam dalam panci dan kocok hingga lembut.
• Masak dengan api kecil dan tambahkan wortelnya.
• Masak sambil diaduk sesekali sampai mendidih dan wortelnya lunak.
• Dinginkan adonan dalam suhu ruang, lalu dinginkan dalam freezer.
• Setelah membeku, blender dengan kecepatan tinggi hingga membeku.
• Tambahkan cuka apel dan garam bila perlu.
• Kocok dengan mesin pengocok es krim lalu bekukan selama beberapa jam sebelum siap disantap.

Kalau dengan dessert yang lezat semacam ini, kamu semua jadi doyan wortel bukan?

Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.