Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
5 Resep Gulai Nangka yang Gurih dan Menggugah Selera
gulai nangka (YouTube.com/Resep Masakan Sederhana-ReMaNa)
Penggemar makanan khas Padang pasti sangat familiar dengan gulai nangka. Hidangan berbahan utama nangka muda yang diolah dengan berbagai rempah ini memiliki cita rasa gurih dan pedas yang membuat ketagihan. Apalagi jika disantap dengan nasi hangat dan lauk lainnya.
Walau rasanya begitu lezat dan kaya, tetapi cara membuatnya cukup sederhana, lho. Kamu pasti bisa memasaknya sendiri di rumah. Cocok untuk teman makan nasi, yuk simak kumpulan resep gulai nangka berikut ini!
1. Resep Gulai Nangka khas Padang
gulai nangka khas Padang (YouTube.com/CR COOK)
Bahan-bahan:
- 1 kg nangka muda
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri (disangrai)
- 2 ruas jari kunyit 1 ruas jari jahe
- ½ ruas jari pala
- ½ sdt merica
- 1 sdt ketumbar
- 3 buah cabe merah besar
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah serai
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 bungkus santan instan
- 30 gr gula merah
- 1 ½ sdt garam
- 2 sdt kaldu sapi bubuk
- 750 ml air
Cara membuat:
- Bersihkan nangka muda dan rebus hingga teksturnya empuk.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, pala, ketumbar, merica, cabai merah, dan minyak dengan food chopper.
- Tumis bumbu halus sampai aromanya harum dengan api kecil. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk.
- Tambahkan air dan aduk sampai tercampur rata. Masukkan nangka rebus ke dalamnya dan masak nangka hingga bumbunya meresap.
- Setelah airnya menyusut, tambahkan garam, kaldu sapi bubuk, gula merah, dan santan. Aduk terus sampai tercampur rata dan airnya lebih surut.
- Setelah matang, sajikan dengan nasi hangat agar lebih nikmat.
2. Resep Gulai Nangka Muda
Editorial Team
EditorNadhifa Arnesya
Follow Us