Mentai atau mentaiko adalah makanan Jepang yang semakin populer di Indonesia belakangan ini. Bahan ini terbuat dari telur ikan menta yang dicampur dengan garam dan cabai merah, kemudian difermentasi.
Mentai memiliki cita rasa pedas dan gurih yang sangat khas, sehingga cocok untuk digunakan sebagai bumbu pada berbagai masakan. Jika kamu ingin mencoba mengolah mentai menjadi hidangan yang lebih spesial, berikut adalah resep mentai praktis dan bikin nagih yang bisa kamu coba di rumah.