5 Tips Membuat Kuah Kuning yang Lezat untuk Bubur Ayam
Salah satu kondimen yang menjadi ciri khas bubur ayam ala Indonesia ialah penggunaan kuah kuning. Bahan ini dapat membantu memberi rasa gurih sekaligus membuat tekstur bubur yang padat cenderung lebih ringan. Pembuatan kuah kuning sangatlah sederhana karena kamu hanya perlu menyiapkan bumbu kunyit, ayam, dan air.
Tetapi untuk menghasilkan kuah kuning yang lezat tentunya ada beberapa hal yang perlu diperhatikan supaya sensasinya memuaskan. Semua itu telah dicatat berdasarkan lima tips pembuatan kuah kuning di bawah ini. Keep scrolling!
1. Gunakan air kaldu sebagai bahan dasarnya
Salah satu bahan dasar pembuatan kuah kuning bisa berasal dari penggunaan air kaldu. Bahan ini memiliki rasa gurih alami serta aroma lezat yang lebih dalam, sehingga nantinya kuah kuning buatanmu jadi jauh lebih istimewa saat ditambahkan ke dalam bubur.
Komponen ini bisa kamu buat sendiri menggunakan daging ayam yang direbus bersama beberapa bumbu dapur supaya tidak amis dan rasanya meningkat. Tapi, kalaupun tidak memiliki air kaldu, kamu tetap bisa menggunakan air biasa sebagai bahan utamanya. Rasanya agak sedikit lebih ringan tapi bisa kamu tingkatkan dengan pemakaian bumbu lainnya.