6 Resep Kreasi Camilan dari Nasi Sisa yang Murah Meriah, Rasanya Nagih

Bahan:

• 1 1/2 piring nasi sisa
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 batang bawang daun, rajang halus
• Minyak goreng secukupnya
• Tepung panir secukupnya
• 1 butir telur, kocok lepas

Bahan untuk isian:

• 2 buah kentang, potong kecil
• 1 buah wortel, potong kecil
• 100 gram kubis, rajang halus
• 1 bungkus bihun, rebus sebentar
• 1 batang daun bawang, rajang halus
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• 1/2 sdt pala bubuk
• Air secukupnya
• 1 sdt merica, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, campur nasi, garam, merica bubuk, dan daun bawang lalu tumbuk setengah halus. Aduk rata, sisihkan.
2. Tumis bumbu merica dan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum matang. Tuang sedikit air, masukkan kentang, wortel, kubis, bihun, dan daun bawang. Aduk-aduk, masak hingga matang. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa. Matikan api, sisihkan.
3. Ambil dua sendok makan adonan nasi, lalu pipihkan. Beri isian, bentuk sesuai selera. Lakukan sampai habis.
4. Gulingkan adonan ke dalam kocokan telur lalu balurkan di dalam tepung panir sampai merata, diamkan selama 30 menit di dalam kulkas agar tepung panir nempel merata.
5. Panaskan minyak, goreng kroket sampai matang kuning keemasan. Matikan api, angkat dan tiriskan. Siap disajikan dengan pelengkap sesuai selera.

Bahan:

• 1 piring nasi sisa, lumatkan sampai halus⁣⁣⁣
• 1 batang daun bawang, iris halus⁣⁣⁣
• 4 siung bawang putih⁣⁣⁣
• 1 sdt ketumbar⁣⁣⁣
• 10 sdm tepung sagu⁣⁣⁣
• 100 ml air hangat⁣⁣

Bahan kering:

• 2 sdm tepung sagu untuk baluran⁣⁣⁣
• Garam⁣⁣⁣, lada⁣⁣⁣, dan kaldu bubuk⁣⁣⁣

Sambal cireng:⁣⁣⁣

• 200 gram gula merah⁣⁣⁣, sisir
• ¼ sdt garam⁣⁣⁣
• ½ sdt ebi bubuk⁣⁣⁣
• 2 sdm air asam jawa⁣⁣⁣
• 3 siung bawang putih⁣⁣⁣
• 8 buah cabai rawit merah⁣⁣⁣
• 50 ml air⁣⁣⁣

Cara membuat:⁣⁣⁣

1. Ulek bawang putih bersama garam dan ketumbar⁣⁣⁣, sisihkan. Selanjutnya campur nasi yang sudah dilumatkan dengan bumbu ulek dan irisan daun bawang, aduk rata.⁣⁣⁣
2. Tambahkan tepung sagu dan air, aduk sampai merata.⁣⁣⁣ Kemudian siapkan wajan anti lengket, masukkan adonan. Masak dengan api kecil sampai mengental, matikan api.⁣⁣⁣ Sisihkan.
3. Tuang adonan ke dalam wadah berisi bahan kering, aduk sebentar selagi panas. Ambil adonan secukupnya, lalu pipihkan. Goreng ke dalam minyak dengan api sedang sampai matang kuning keemasan, matikan api. Angkat, tiriskan.
4. Haluskan bawang putih dan cabai rawit merah, ⁣⁣⁣masak bersama gula merah, air, ebi, air asam jawa, dan bumbu halus.⁣⁣⁣ Beri sedikit garam, aduk rata. Koreksi rasa, matikan api. Siap disajikan bersama cireng nasi.

Bahan:

• 1 mangkuk nasi sisa, rendam selama 1-2 jam
• 1 mangkuk tepung tapioka
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 2 batang daun bawang, iris halus
• Garam, kaldu bubuk, dan cabai bubuk

Cara membuat:

1. Blender nasi bersama bawang putih, ketumbar, dan garam hingga halus. Sisihkan. Lalu campur dengan tapioka, daun bawang, kaldu bubuk, dan cabai bubuk.
2. Aduk rata dengan menggunakan sendok kayu hingga kalis, lalu uleni. Ambil adonan secukupnya, kemudian bentuk lonjong.
3. Selanjutnya rebus ke dalam air mendidih hingga mengapung, angkat dan tiriskan. Diamkan semalaman di dalam kulkas.
4. Setelah itu iris-iris adonan, kemudian jemur hingga benar-benar kering. Jika sudah kering, goreng kerupuk sampai matang. Angkat, tiriskan. Siap disajikan.

Bahan:

• 200 gram nasi sisa, lumatkan
• 1,5 sdm tepung terigu
• 150 gram daging ayam cincang
• 1 buah wortel, parut
• 50 gram keju cheddar, parut
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur

Bahan pencelup:

• 1 sdm tepung terigu, larutkan
  Tepung roti secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan nasi, terigu, daging cincang, wortel, keju parut, telur, bawang putih halus, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata, sisihkan.
2. Siapkan loyang, olesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan ke dalam loyang, kukus selama 25 menit. Matikan api, angkat dan tiriskan.
3. Potong-potong adonan, lalu celup ke dalam larutan terigu kemudian balurkan di dalam tepung roti. Lakukan hingga habis.
4. Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang kuning keemasan. Angkat dan tiriskan, siap disajikan.

Bahan:

• 450 gram nasi sisa
• 2 sdm tepung tapioka
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/3 sdt penyedap rasa

Cara membuat:

1. Campur nasi, bawang putih halus, ketumbar, garam, dan penyedap rasa ke dalam wadah. Aduk hingga rata, masukkan tepung tapioka. Aduk-aduk, sisihkan.
2. Tuang adonan secukupnya di dalam wajan anti lengket, masak sembari ditekan-tekan agar nasi menyatu. Angkat, diamkan hingga dingin. Lakukan hingga habis.
3. Kemudian jemur rengginang hingga benar-benar kering. Selanjutnya goreng rengginan di dalam minyak panas hingga matang mengembang. Angkat dan tiriskan, siap disajikan.

Bahan:

• 100 gram nasi sisa
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram tepung beras
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 200 ml santan
• 1 sdt ragi instant
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Didihkan santan bersama gula merah dan daun pandan sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan larut, matikan api. Angkat, lalu saring. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, tepung beras, dan ragi aduk rata. Kemudian blender nasi sambil tambahkan larutan santan dan tepung secara bergantian, terakhir beri sedikit garam. Blender sebentar, diamkan selama 30 menit.
3. Panaskan panci kukusan, siapkan cetakan lalu olesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan, kukus selama 15-20 menit hingga matang. Angkat, tiriskan. Siap disajikan.

Itulah dia beberapa resep kreasi camilan dari nasi sisa yang bisa kamu tiru di rumah. Kira-kira olahan mana yang ingin kamu coba lebih dahulu?